|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Капуста будет вкуснее, если ее тушить с нашинкованными соломкой кислыми
яблоками.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Смаковница. Вкусно, быстро, полезно |
Рецепты вкусных и полезных блюд, предложенные в этой книге, помогут вам избавиться от лишних килограммов и одновременно оздоровить ваш организм, так как они содержат очень низкое количество жира и холестерина, `виновных` во многих болезнях сердца. Впередк здоровому образу жизни и приятного аппетита! Заказать
|
 |
|
|
| Волшебное тесто |
Книга `Волшебное тесто` представляет лучшие рецепты блюд и изделий из всех видов теста, собранные на необъятных просторах нашей Родины и во многих странах мира. Читатель найдет в книге рецепты, которые были известны только узкому кругу профессионалов, а также совершенно новые рецепты, отражающие современные вкусы. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
ГУСЬ ДИКИЙ С МАСЛИНАМИ И ЛУКОМ
Мясо дикого гуся-1, 5кг, маслины-250 г, растительное масло - 200
мл, лук-севок - 300 г, вино - 1/4 л, бульон или вода - 1 л, 1
лавровый лист, 1 лимон, каперсы - 50 г, мука - 1 столовая ложка,
коренья - 100 г, репчатый лук - 1 головка, томатная паста - 1
столовая ложка, зелень петрушки, соль и перец по вкусу.
Мясо нарезать, удалив тонкие кости, равными кусками (по 2 на
порцию), обжарить их в растительном масле, добавить соль, перец,
лавровый лист, мелко нарезанный лук и коренья, ложку томатной
пасты, влить бульон или воду и тушить, накрыв крышкой, на слабом
огне. Когда мясо почти готово, переложить его в другую кастрюлю,
залить процеженным соусом, положить маслины без косточек и
каперсы и варить до готовности.
Очищенный лук-севок спассеровать в растительном масле, добавить
немного бульона и припустить.
В готовое мясо положить лук-севок, влить смешанное с мукой вино,
прокипятить 10 минут (соус должен быть как густая сметана) и
посыпать зеленью петрушки. Подавать в горячем или холодном виде,
по желанию.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
