|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Угря не чистят,
а моют в подсоленной воде
или тщательно протирают солью.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Волшебное тесто |
Книга `Волшебное тесто` представляет лучшие рецепты блюд и изделий из всех видов теста, собранные на необъятных просторах нашей Родины и во многих странах мира. Читатель найдет в книге рецепты, которые были известны только узкому кругу профессионалов, а также совершенно новые рецепты, отражающие современные вкусы. Заказать
|
 |
|
|
| Большая поваренная книга |
В `Большой поваренной книге` содержатся рецепты разнообразных блюд, которые составят основу как ваших завтраков, обедов и ужинов, так и праздничных застолий. Подробные рецепты самых различных блюд даны с учетом важнейших нюансов процесса их приготовления... Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
ГРУДИНКА СВИНАЯ С ФАСОЛЬЮ
Свиная грудинка - 750 г, белая фасоль - 400 г, репчатый лук- 2
головки, свиной жир - 100 г, томатная паста - 1 столовая ложка, 1
лавровый лист, чеснок - 3 зубка, чабер - 2 г, помидоры - 5 штук,
зелень петрушки, соль по вкусу.
Перебранную и промытую фасоль поставить варить в холодную воду.
Кипятить 20 минут, слить воду, залить снова холодной водой и
варить до готовности на слабом огне. Готовую фасоль откинуть на
сито.
Мясо нарезать одинаковыми кусочками (по 2 кусочка на порцию),
вымыть, обсушить, посолить и обжарить в разогретом в кастрюле
жире.
Зарумяненное мясо вынуть, а в оставшемся жире спассеровать мелко
нарезанные лук и чеснок, добавить томатную пасту и отвар фасоли,
варить на слабом огне в течение 10 минут, после чего положить в
соус мясо и фасоль, а сверху-помидоры. Поставить в духовку на 10
минут.
Подавать, выложив фасоль на блюдо вместе с мясом, украсив
помидорами и мелко нарезанной зеленью петрушки.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
