|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Капуста
Для того чтобы свежая капуста в салате
была мягче, нежнее, ее можно ошпарить
кипятком или добавить сахар и соль,
чтобы она пустила сок, дать ей постоять
1 -2 ч, потом сок отжать.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Десерты |
В этой великолепно иллюстрированной книге читатель познакомится с различными способами приготовления десертов - кремов, суфле, пудингов, блинов, мороженого. Здесь также собрано более 200 рецептов из лучших кулинарных книг всего мира. Заказать
|
 |
|
|
| Бутерброды для путешественников |
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде экзотических животных. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
АНТРЕКОТ С ЗЕЛЕНЫМ САЛАТОМ
Антрекот - 1 кг, растительное масло - 100 мл, зеленый салат - 5
кочешков, копченая корейка - 120 г, сливочное масло - 100 г,
мясной бульон или вода - 150 мл, соль и перец по вкусу.
Мясо зачистить от пленок, посолить, поперчить, обжарить целиком в
сотейнике в сильно разогретом масле, подлить немного воды и
поставить в духовку на 30 минут. Вынуть готовое мясо, а
полученный при жарений сок обезжирить, разбавить мясным бульоном,
вскипятить и процедить.
Тщательно промытый и крупно нарезанный салат сложить в кастрюлю с
разогретым маслом, залить мясным бульоном или теплой водой,
накрыть крышкой и тушить. Ошпарить кипятком нарезанную ломтиками
корейку, подрумянить на сковороде, положить в кастрюлю с салатом
и тушить еще 20 минут, затем влить соус, посолить и поперчить.
Подавать салат вместе с нарезанным тонкими ломтиками антрекотом.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
