|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Смеси, в состав которых введен сырой желток,
нагревать выше 80° не
рекомендуется, так как содержащиеся в желтке белки свертываются и смесь
получается неоднородной.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| 199 рецептов приготовления пиццы |
В книге собраны лучшие и оригинальные рецепты приготовления пиццы. На сегодняшний день это кулинарное блюдо пользуется спросом, так как оно просто в приготовлении и к тому же является практичным.
Предназначена для опытных, молодых хозяек, и всех, кто любит полакомиться вкусной пищей. Заказать
|
 |
|
|
| Суши. Быстро и просто |
У вас появилась возможность сделать приятное себе и своим друзьям, вместо того чтобы просто забыться у телевизора. Перелистав страницы этой чудесной книги, вы ощутите не только своеобразие национальной кухни, но и особый стиль жизни и культуры Японии. В издании подробно описаны рецепты, и технология приготовления суши: утварь и посуда, приборы для сервировки, выбор рыбы. Суши преподносится как искусство, и необходимо уважать каждый элемент, участвующий в создании этого кулинарного произведения. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
АНТРЕКОТ С ЛУКОМ
Антрекот - 1 кг, репчатый лук - 700 г, растительное масло - 200
мл, картофель - 1 кг, мука - 1 столовая ложка, мясной бульон или
вода - 1л, зелень петрушки, соль и перец по вкусу.
Мясо зачистить от плёнок и нарезать на порции, посолить, обжарить
на слабом огне в сильно разогретом масле и сложить в кастрюлю. В
масло, оставшееся после жаренья мяса, влить мясной бульон или
теплую воду, прокипятить 5 минут, процедить на мясо и варить его
30 минут.
Нарезанный кружочками лук обвалять в муке и поджарить в нагретом
масле до золотистого цвета.
Вымытый и очищенный картофель сварить, опустив в соленый кипяток.
Готовое мясо подавать с жареном луком, с соусом, в котором оно
варилось, с отваренным картофелем и мелко нарезанной зеленью
петрушки.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
