|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Свежая рыба имеет плотное мясо,
ярко-красные жабры, выпуклые прозрачные
глаза и гладкую блестящую чешую, плотно
прилегающую к коже. При нажатии пальцем
ямка на поверхности рыбы либо совсем не
образуется, либо быстро исчезает.
Брошенная в воду свежая рыба быстро тонет.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Шоколадный день |
100 рецептов шоколадных десертов!
С завтрака и до обеда, с полдника и до позднего ужина по возвращении из театра наслаждайтесь дивными и упоительными моментами шоколадного гурманства. Заказать
|
 |
|
|
| Грибы. Энциклопедия |
Сбор грибов открывает нам удивительный мир, подаренный природой. Формы, расцветки видов, грибные места - все настолько разное, что нередко застает грибников врасплох. И прежде чем радоваться вкусу лисичек и трюфелей, следует научиться различать съедобныеи несъедобные, ядовитые и смертельно ядовитые грибы. В книге дано детальное описание около 300 грибов, вырастающих ежегодно на лугах и в лесах; фотографии представляют виды в естественной среде, в местах их обитания. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ
Баклажаны-1,250 кг, растительное масло-100 мл, помидоры - 2
штуки, 1 сладкий перец, репчатый лук - 2 головки, лимонный сок-1
чайная ложка, чеснок-2 зубка, перец и соль по вкусу.
Отобрать свежие, молодые баклажаны, равномерно со всех сторон
испечь на пламени газовой плиты, снять кожицу, смачивая пальцы в
холодной воде.
Очищенные баклажаны уложить на наклоненную деревянную доску и
дать стечь. Баклажаны мелко изрубить на доске деревянным ножом
или большой деревянной ложкой, сложить в салатник и, непрерывно
мешая деревянной ложкой, ввести в массу растительное масло,
подливая его понемногу. (Баклажаны темнеют от металлических ложек
и ножей!) Посолить икру, добавить перец по вкусу и немного
лимонного сока.
Для вкуса можно положить в икру испеченный, очищенный от кожицы и
семян и мелко нарезанный сладкий перец, а также толченый чеснок
(1-2 зубка).
Икру украсить по краям дольками свежих помидоров. Отдельно подать
мелко нарезанный лук.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
