|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Апельсины н лимоны долго остаются свежими,
если их смазать растительным маслом,
положить в целлофановый мешочек и хранить в
прохладном месте.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Кулинарная книга лентяйки |
Дорогие читатели! Не удивляйтесь, что я, Дарья Донцова, вместо детектива написала кулинарную книгу. Я давно собирала рецепты, а так как мне жаль времени на готовку, то в основном это оказались рецепты, не требующие больших усилий и времени от хозяйки... Заказать
|
 |
|
|
| Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все ре |
В этой уникальной книге собраны все теоретические и практические произведения по кулинарии международно признанного мастера поваренного искусства В.В.Похлебкина. Его знания по истории, теории и практике кулинарии признаны знатоками поварского дела в России и за рубежом, его советами пользуются все - от профессионалов до домашних хозяек. Книга раскроет вам все тайны хорошей кухни, расскажет об истории и удивительных свойствах известных продуктов, подскажет, как удобно обустроить кухню, какими специями и в каких случаях пользоваться, как правильно составить меню. Если вы хотите научиться готовить не только по привычным рецептам, но со знанием поварского дела и творчески, эта замечательная книга станет для вас лучшим подарком. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
КАУРМО ШУРБО (Суп мясной)
На 4 порции
Баранина - 500 г, лук репчатый - 150 г, морковь - 250 г,
картофель - 750 г, сало баранье - 75 г, помидоры - 200 г, перец
болгарский - 2 шт., зелень -1 пучок, соль, перец по вкусу.
Мякоть баранины нарезать кусками по 40-50 г, обжарить в
котле до образования румяной корочки, добавить нарезанный
соломкой репчатый лук, морковь и жарить еще 5-7 минут. Можно
положить помидоры или томат-пасту. После этого в котел залить
холодную воду, довести до кипения и варить на медленном огне. За
30 минут до готовности положить картофель, шинкованный
болгарский перец, специи. Готовое шурбо посыпать зеленью. В
шурбо можно добавить репу, тыкву. Отварное мясо, картофель можно
подавать отдельно на блюде.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
