|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Птицу рекомендуется хранить в холодном месте
или на сквозняке. Если она будет храниться
продолжительное время, ее не моют, а только
обтирают чистым полотенцем и заворачивают в
бумагу.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Лучшие рецепты блюд быстрого приготовления |
Всем известно, что бывают ситуации, когда нужно приготовить блюдо не только вкусно, но и быстро. Если на вашем пороге неожиданные гости, или стремительные ритмы вашей жизни не оставляют лишнего времени на готовку, если вы устали или просто сильно Заказать
|
 |
|
|
| Бутерброды для путешественников |
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде экзотических животных. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
Соус ореховый сациви
0,5 стакана куриного жира, 2 - 3 стакана куриного бульона, 8
луковиц, 3 - 4 стакана ядер грецких орехов, 2 ст. ложки пшеничной
или кукурузной муки, 2 - 3 ч. ложки измельченного чеснока, по 1 ч.
ложке кориандра и молотого черного перца, по 1/2 ч. ложки сунели,
шафрана и молотой корицы, 5 бутонов гвоздики, 1 ч. ложка винного
уксуса или 1 ст. ложка гранатового сока, 1/4 ч. ложки острого
молотого красного перца, соль по вкусу.
Лук мелко нарезать и обжарить в 1/4 стакана куриного жира,
вытопленного или снятого с куриного бульона. В оставшемся жиру
спассеровать муку до слегка золотистого цвета (если орехов
берется меньше, норма муки соответственно увеличивается).
Развести пассеровку холодным куриным бульоном и затем
вскипятить. Ядра грецких орехов тщательно истолочь с солью,
чесноком, перцем, кориандром, развести бульоном, влить в
обжаренный лук и протушигь 15 - 20 минут. Добавить корицу,
гвоздику, сунели, уксус или лучше гранатовый сок. Ввести в
подготовленную смесь мучной соус и все прогреть на очень слабом
огне около 10 мннут. Если соус получился жидким или в него взято
недостаточно орехов, можно заправить его перед последним
прогреванием 2 - 3 взбитыми яичными желтками.
Использовать к блюдам из отварного мяса птицы, куриных
окорочков или кролика.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
