|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Густой молочный соус в
охлажденном состоянии можно хранить в течение суток! соус
средней густоты необходимо использовать сразу же после приготовления; жидкий
соус следует хранить не более 1,5 часа при температуре не выше 70°.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Чебуреки, блины, вареники |
Какая хозяйка не захочет порадовать свою семью чем-нибудь вкусненьким не только в праздничные дни? Нет ничего проще. В этой книге предложены рецепты разнообразных традиционных, оригинальных, а главное, вкусных и питательных блюд. Успехов вам и приятного аппетита! Заказать
|
 |
|
|
| Специи и приправы |
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Кусочки в яйцах
3 яйца, 150 г молока, 1 батон (лучше даже несвежий - яйца с
молоком впитаются лучше), 100 г сыра любого, соль, жир.
Смазать сковороду жиром. Отрезать от батона 4 кусочка. Плотно
выложить их в сковороду в один слой. В кружку разбить яйца,
взбить их, добавить соль, добавить молоко, одновременно
продолжая взбивать всю смесь. Вылить все на кусочки. Поставить
на плиту. Накрыть крышкой. Огонь под сковородой сначала сделать
средний, а когда яйца поднимутся, уменьшить его. Лучше блюдо не
пересушивать. Если кусочки вздуются, проколоть вилкой. Блюдо
готовится примерно 20 мин. Когда будет готово, выложить на
тарелку и посыпать сыром, натертым на крупной терке.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
