|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Недоброкачественный творог пахнет плесенью, неприятен на вкус, ослизлый.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Салаты. Книга свежих кулинарных решений |
Салаты — украшение любого стола, как праздничного, так и повседневного. В данном издании представлены рецепты салатов на любой вкус: от простых до самых изысканных. Удивить своих гостей вы сможете различными экзотическими салатами, а для любителей острого в книге приведены рецепты корейских салатов, уже давно завоевавших себе славу великолепных закусок. Тем же, кто следит за своей фигурой, предлагается множество салатов из овощей, зелени, фруктов и ягод. Все приведенные в книге рецепты объединяет то, что приготовление этих блюд не отнимет много сил и времени, а их вкус не разочарует вас. Заказать
|
 |
|
|
| Большая поваренная книга |
В `Большой поваренной книге` содержатся рецепты разнообразных блюд, которые составят основу как ваших завтраков, обедов и ужинов, так и праздничных застолий. Подробные рецепты самых различных блюд даны с учетом важнейших нюансов процесса их приготовления... Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
Картофель со сливками (экадаши роган алу)
12 маленьких картофелин (около 1 кг), очищенных, 5 ст. л. (75 мл)
топленого или сливочного масла, 1/2 лаврового листа, 3 гвоздики,
3/4 стакана (180 мл) жидких сливок или молока, 1/2 ч. л. черного
душистого перца, 1 ч. л. морской соли, 2 ст. л. нарубленной свежей
петрушки или кинзы, 1 щепоть молотого красного перца, сладкого
(паприки) или острого (кайенского).
Разрежьте картофель на четвертинки и проткните каждый кусочек
в двух-трех местах кончиком острого ножа. Нагрейте на среднем
огне сливочное или топленое масло в большой сковороде с
толстым дном. Положите лавровый лист и гвоздику, и пусть они
пошипят в масле несколько секунд. Добавьте картофель и жарьте,
изредка помешивая, до полуготовности, пока не станет
золотистым. Вместо обжаривания вы можете сварить картофель на
пару с лавровым листом и гвоздикой (это можно сделать зараннее).
Влейте сливки или молоко, убавьте огонь и варите, помешивая,
пока жидкость не выпарится наполовину и не превратится в густой
соус, а картофель не станет мягким. Посыпьте перец и соль.
Снимите сковороду с огня, закройте крышкой и оставьте на 1-2
мин. Затем осторожно перемешайте, удалите гвоздику и лавровый
лист. Подавайте картофель горячим со свежей зеленью и паприкой
или кайенским перцем.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
