|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Молочный соус станет намного вкуснее, если
пшеничную муку подсушить, растереть
со сливочным маслом, развести горячим молоком, проварить и процедить.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Большая книга тортов и пирожных |
Торт может быть настоящим произведением искусства, не только кулинарного. Сахарная глазурь заменит краски, марципан — чем не материал для художника? А вкус пирожных, испеченных своими руками, раз и навсегда отучит покупать выпечку в магазине.
В книге Елены Михайловны Сучковой, мастера-кондитера, члена Московской ассоциации кулинаров, вы найдете более 150 оригинальных рецептов приготовления и украшения тортов, пирожных, печенья и других сладостей.
Заказать
|
 |
|
|
| Молочная кулинария |
В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология была ориентирована на домашнее приготовление. Для широкого круга читателей. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
Свинина "в яблоках"
-------------------
Нежирную свинину порезать кусками толщиной 1-1,5 см, не отбивая обжарить
на раскаленном масле до золотистой корочки. Мясо не солить. Обжаренное мясо
сложить в кастрюлю, залить яблочным соком так, чтобы он покрыл мясо (лучше
взять сок J7 из зеленых яблок, опыт показывает, что он самый лучший).
Довести до кипения. Не солить. Когда закипит, положить промытый чернослив
(лучше без косточек). Убавить огонь и тушить до готовности под крышкой. И
опять же не солить. На гарнир лучше всего подать рис с овощами (зеленый
горошек, кукуруза, зеленая стручковая фасоль). И ни в коем случае не
выливать бульон, оставшийся от тушения - это умопомрачительной вкусноты
соус, коим и поливается вышеупомянутый рис. Кстати, чернослив выкидывать
тоже не рекомендуется.
свинина - 1 кг.
сок яблочный - 0.5 литра
чернослив - 300 г.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
