|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
В отличие от других свежих грибов трюфели хорошо сохраняются в течение месяца, а
в песке - в течение двух месяцев.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Мясные блюда |
Большая кулинарная книга с лучшими рецептами со всего мира.
Современные и старинные, традиционные и национальные блюда для праздничного и ежедневного стола.
Книга содержит только апробированные на практике и прошедшие двойной контроль рецепты.
Легко составить гармоничное меню для завтрака, обеда или ужина в соответствии с принятыми физиологическими нормами питания.
Холодное жаркое, бифштексы и паштеты, оригинальные гарниры, соусы и приправки - желаем вам отведать эти аппетитные блюда.
Кулинарная энциклопедия - прекрасный подарок! Заказать
|
 |
|
|
| Все о пряностях |
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
Бриошь
250 г муки, 200 г масла сливочного, 20 г дрожжей, 50 г сахара, 100 г молока, 3 яйца, соль.
Сначала делаем опару. Примерно из 1/3 муки, дрожжи разводим в теплом молоке,
замешиваем и оставляем подняться. Когда увеличится в 2 раза, берем оставшуюся
муку, смешиваем ее с сахаром, солью, мягким маслом и яйцами и вмешиваем
опару. Ставим подняться еще часа на 2. Тем временем режем на кубики: салями,
ветчину, пару типов сыра. Все это вмешиваем в поднявшееся тесто. Берем форму,
можно с дыркой по середине. Смазываем маслом, выкладываем тесто.
Тесто должно заполнять форму на 2/3. Чем больше всяких наполнителей,
тем вкуснее оно выходит. Ставим подняться еще немного, и в духовку минут на 50-60 при 200°.
Да, перед концом выпечки смазываем взбитым яйцом. Очень вкусно....
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
