|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Тушки поросят перед варкой надо тщательно промыть
и завернуть в салфетку или пергаментную бумагу,
предохраняющую кожу от образовали:я на ней
темных пятен от соприкосновения с дном и стенками посуды.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Вторые блюда. Готовим быстро и вкусно |
На страницах книги известный кулинар Эдуард Алькаев делится опытом приготовления вторых горячих блюд - мясных, рыбных, грибных, овощных и крупяных, а также пикантных соусов к ним. Доступные и оригинальные рецепты позволяют составить интересное меню и в будни, и в праздники. Заказать
|
 |
|
|
| Суши. Быстро и просто |
У вас появилась возможность сделать приятное себе и своим друзьям, вместо того чтобы просто забыться у телевизора. Перелистав страницы этой чудесной книги, вы ощутите не только своеобразие национальной кухни, но и особый стиль жизни и культуры Японии. В издании подробно описаны рецепты, и технология приготовления суши: утварь и посуда, приборы для сервировки, выбор рыбы. Суши преподносится как искусство, и необходимо уважать каждый элемент, участвующий в создании этого кулинарного произведения. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
Свинина в кисло-сладком соусе
Свинину нарезать небольшими кусочками. Морковь порезать
кружочками (можно выбрать и другую форму, главное, чтобы кусочки
были не толстые).
Болгарский перец разрезать вдоль пополам, затем каждую половинку
еще на 3-4 части (вдоль). Небольшие луковицы разрезать на 4
части.
Обжарить мясо в хорошо разогретом растительном масле в течение
2-3 минут, помешивая. Посолить и посыпать черным молотым перцем
(можно добавить аджино-мото). Выложить в мясо морковь, жарить,
помешивая 2-3 минуты. Затем добавить болгарский перец, жарить
еще 2-3 минуты.
Последним добавить лук, накрыть крышкой и тушить в течение
4-5 минут, часто помешивая. Последний штрих: добавить ойстер-
соус (oyster sаuce) и через минуту снять блюдо с огня.
Накрыть крышкой и дать постоять 5 минут, чтобы овощи пропитались
соусом. Если у вас нет данного соуса, то огорчаться не стоит.
Его можно сделать и самому, смешав сахар, томатную пасту и
немного уксуса.
Гарнир - рис.
мясо - 500 гр.
морковь - 1 шт.(средняя)
болгарский перец - 2 шт.
лук - 3 шт.(маленькие)
соль
перец
ойстер соус - 6 ст. ложек
Вместо соуса:
томат-паста - 3 ст. ложки
сахар - 3 ч.ложки(с верхом)
уксус - 1 ч.ложка
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
