|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Избавиться от запаха тины можно еще и так:
рыбу очистить и вымыть, нарезать кусочками,
уложить в эмалированную посуду и посыпать
мелко нарезанным лавровым листом (5-6 листочков),
затем залить чуть теплой водой и, накрыв крышкой,
оставить на час. Перед варкой или жареньем воду
слить, рыбу не ополаскивать.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Бутерброды для путешественников |
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде экзотических животных. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Заказать
|
 |
|
|
| Шоколадный день |
100 рецептов шоколадных десертов!
С завтрака и до обеда, с полдника и до позднего ужина по возвращении из театра наслаждайтесь дивными и упоительными моментами шоколадного гурманства. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Цветная капуста, запеченная с телятиной
300 г цветной капусты, 150 г телятины (лопаточная часть). 1
помидор, 30 г сливочного масла, 1/2 яйца, 100 г обезжиренного
молока, 10 г панировочных сухарей, 70 г твердого сыра, соль
зелень петрушки, 1 луковица.
Очищенную и вымытую цветную капусту отварить немного в
подсоленной воде, затем разобрать на соцветия. На половине
порции масла спассеровать мелко нашинкованный лук, добавить
нарезанную мелкими кубиками телятину, немного отвара из-под
цветной капусты и потушить. Незадолго до полной готовности блюда
добавить в кастрюлю нарезанный тонкими кружочками помидор. На
дно смазанной жиром и посыпанной панировочными сухарями посуды
из огнеупорного стекла уложить слои цветной капусты, затем слои
мяса, а сверху еще один слой цветной капусты. Залить все яйцом,
смешанным с панировочными сухарями, посыпать тертым сыром и
поставить ненадолго в духовку. Позже окрасить зеленью петрушки.
1 порция- 1482 кдж/354 ккал. Б-27 г, Ж-22 г, У- 12 г.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
