|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Место среза неиспользованной луковицы можно смазать любым жиром. В таком виде
лук хорошо сохраняет свежесть и питательные свойства.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| 500 рецептов супов, борщей, окрошек |
С древнейших времен в рационе человека заметное место занимают супы из мяса, рыбы, грибов, овощей, круп и т.д. Книга `500 рецептов супов, борщей, окрошек` поможет хозяйкам приготовить первое блюдо так, чтобы оно было не только вкусным, но и приносило здоровье. Советы и рецепты, предложенные автором, плюс ваша фантазия сделают вас художником котла и поварешки. Заказать
|
 |
|
|
| Грибы. Энциклопедия |
Сбор грибов открывает нам удивительный мир, подаренный природой. Формы, расцветки видов, грибные места - все настолько разное, что нередко застает грибников врасплох. И прежде чем радоваться вкусу лисичек и трюфелей, следует научиться различать съедобныеи несъедобные, ядовитые и смертельно ядовитые грибы. В книге дано детальное описание около 300 грибов, вырастающих ежегодно на лугах и в лесах; фотографии представляют виды в естественной среде, в местах их обитания. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
Фляки по-варшавски
Рубец тщательно скоблят ножом, несколько раз промывают в теплой
воде, посыпав солью, скребут щеткой, снова промывают 2-3 раза
холодной водой, кипятят, отцеживают и обдают холодной водой.
Варят костный бульон, отливают половину, а в оставшемся бульоне
варят рубец примерно 4 часа. Незадолго до готовности рубца в
бульон закладывают половину подготовленных овощей. Оставшиеся
овощи нарезают соломкой и припускают в растопленном жире,
добавив воду, до мягкости. Подрумянивают в жире муку до светло-
золотистого цвета, разводят холодным бульоном и дают прокипеть.
Готовый рубец охлаждают в бульоне, затем нарезают тонкими
полосками, кладут в соус, вводят овощи (густота смеси должна
быть такой же, как густота супа), солят, приправляют по вкусу
перцем и мускатным орехом. Подают фляки в суповой миске.
Отдельно подают тертый сыр, красный молотый перец, имбирь и
майоран.
Рубец говяжий 200, овощи (морковь, петрушка, лук репчатый) 80,
кости говяжьи 100, масло сливочное 15, мука 5, сыр 10, орех
мускатный, перец молотый черный и красный, имбирь молотый,
майоран, соль.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
