|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Осетрину, белугу, севрюгу для холодных блюд
варят крупными кусками и нарезают на порции
перед подачей к столу. Рыба, сваренная целиком,
вкуснее и сочнее.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Все о пряностях |
Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
 |
|
|
| 500 рецептов супов, борщей, окрошек |
С древнейших времен в рационе человека заметное место занимают супы из мяса, рыбы, грибов, овощей, круп и т.д. Книга `500 рецептов супов, борщей, окрошек` поможет хозяйкам приготовить первое блюдо так, чтобы оно было не только вкусным, но и приносило здоровье. Советы и рецепты, предложенные автором, плюс ваша фантазия сделают вас художником котла и поварешки. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
Ашшы сорпа (суп)
Говяжье мясо нарезают кусочками по 10-15 г, солят, посыпают
перцем и обжаривают на говяжьем и или курдючном сале до
образования румяной корочки; затем добавляют мелко нарезанный
лук и редьку, продолжают жаренье, вливают уксус и немного воды,
вводят мелко рубленый чеснок и тушат до готовности. Отдельно
варят костный бульон с кореньями. В процеженный бульон кладут
тушеное мясо с луком и редькой, свежие помидоры, нарезанные
дольками, яичный омлет, нарезанный кубиками, и проваривают 10
мин. При подаче посыпают рубленой зеленью.
Говядина 170, жир говяжий или сало курдючное 25, редька 25, лук
репчатый 50, уксус винный 15, кости для бульона 100, коренья 20,
помидоры 40, чеснок 2, яйцо 1шт., перец, зелень, соль.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
