|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Панируя картофельные котлеты, следите, чтобы панировка не закатывалась в
изделия, иначе при жарке они развалятся.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| 500 рецептов супов, борщей, окрошек |
С древнейших времен в рационе человека заметное место занимают супы из мяса, рыбы, грибов, овощей, круп и т.д. Книга `500 рецептов супов, борщей, окрошек` поможет хозяйкам приготовить первое блюдо так, чтобы оно было не только вкусным, но и приносило здоровье. Советы и рецепты, предложенные автором, плюс ваша фантазия сделают вас художником котла и поварешки. Заказать
|
 |
|
|
| Грибы. Энциклопедия |
Сбор грибов открывает нам удивительный мир, подаренный природой. Формы, расцветки видов, грибные места - все настолько разное, что нередко застает грибников врасплох. И прежде чем радоваться вкусу лисичек и трюфелей, следует научиться различать съедобныеи несъедобные, ядовитые и смертельно ядовитые грибы. В книге дано детальное описание около 300 грибов, вырастающих ежегодно на лугах и в лесах; фотографии представляют виды в естественной среде, в местах их обитания. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Бульон с клецками из хлеба (немецкая кухня)
Бульон с клецками из хлеба (немецкая кухня)
Хлеб пшеничный - 200 г, яйца - 0,5 шт., масло сливочное -
20 г, сыр - 50 г, соль по вкусу, бульон - 1 л, зелень петруш-
ки - 5 г.
Черствый хлеб замочить в воде, отжать и протереть через
сито.
Растереть сливочное масло, соединить с протертым хлебом,
сыром, яйцом, солью и замесить тесто. Дать ему постоять 20
минут, затем с помощью двух чайных ложек сформовать
клецки и отварить их на пару. Готовые клецки положить в
тарелки, залить прозрачным горячим бульоном, посыпать
зеленью петрушки.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
