|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Небольшое количество растертого мускатного ореха,
добавленного в разогретое растительное масло,
придает жареной рыбе специфический аромат и вкус.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Салаты. Книга свежих кулинарных решений |
Салаты — украшение любого стола, как праздничного, так и повседневного. В данном издании представлены рецепты салатов на любой вкус: от простых до самых изысканных. Удивить своих гостей вы сможете различными экзотическими салатами, а для любителей острого в книге приведены рецепты корейских салатов, уже давно завоевавших себе славу великолепных закусок. Тем же, кто следит за своей фигурой, предлагается множество салатов из овощей, зелени, фруктов и ягод. Все приведенные в книге рецепты объединяет то, что приготовление этих блюд не отнимет много сил и времени, а их вкус не разочарует вас. Заказать
|
 |
|
|
| Десерты |
В этой великолепно иллюстрированной книге читатель познакомится с различными способами приготовления десертов - кремов, суфле, пудингов, блинов, мороженого. Здесь также собрано более 200 рецептов из лучших кулинарных книг всего мира. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Фрикасе из курицы с грибами
Необходимо для 4 порций: 1 кг курицы, нарезанной на 8 кусочков,
2 ст. л. растительного масла, 125 г сливочного масла (75 г для
курицы, 50 г для грибов), 600 г шампиньонов, 1 головка чеснока,
пучок петрушки, соль, перец.
Разогрейте в сотейнике растительное масло, добавьте в него
25 г сливочного масла, положите в сотейник кусочки курицы.
Обжарьте на среднем огне. Когда кусочки курицы обжарятся со всех
сторон, слейте масло из сотейника и замените его на 50 г
сливочного масла. Посолите и поперчите. Добавьте 1 ст. л. воды в
сотейник и накройте его крышкой, не ставя на плиту. Промойте
грибы и обжарьте их в течение 10 минут в отдельной сковороде,
добавив 50 г сливочного масла. После этого выложите грибы в
сотейник и оставьте готовиться вместе с курицей еще на 15 минут
под крышкой. Перед подачей на стол посыпьте блюдо измельченным
чесноком и мелко нарезанной зеленью петрушки.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
