|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Кости и мясо с костями даже в холодильнике
долго не сохраняются.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Мясные блюда |
Большая кулинарная книга с лучшими рецептами со всего мира.
Современные и старинные, традиционные и национальные блюда для праздничного и ежедневного стола.
Книга содержит только апробированные на практике и прошедшие двойной контроль рецепты.
Легко составить гармоничное меню для завтрака, обеда или ужина в соответствии с принятыми физиологическими нормами питания.
Холодное жаркое, бифштексы и паштеты, оригинальные гарниры, соусы и приправки - желаем вам отведать эти аппетитные блюда.
Кулинарная энциклопедия - прекрасный подарок! Заказать
|
 |
|
|
| Блины и блинчики |
2004 г.
Мягкая обложка, 32 стр. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
О гвоздике
Представляет собой высушенные бутоны гвоздичного дерева, родина
которого - Молуккские острова. Гвоздика отличается пряным
ароматом и острым, жгучим, горьким вкусом. Применяется при
изготовлении самых разнообразных блюд, но самое главное - не
переборщить. Две штучки, добавленные в компот из яблок, слив или
груш, улучшат его вкус, а четыре - это уже слишком много.
Гвоздику просто необходимо добавлять во все кисло-сладкие блюда
(например, маринованные груши). Одну гвоздичку стоит положить в
тушеную красную капусту. Без гвоздики не обойтись при
изготовлении пряников и глинтвейна. Одна гвоздичка, воткнутая в
луковицу, которую вы бросаете в бульон, существенно улучшит его
цвет.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
