|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Солит салат надо перед самой подачей к столу. Если посолить заранее, то овощи
выделят много сока.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Большая поваренная книга |
В `Большой поваренной книге` содержатся рецепты разнообразных блюд, которые составят основу как ваших завтраков, обедов и ужинов, так и праздничных застолий. Подробные рецепты самых различных блюд даны с учетом важнейших нюансов процесса их приготовления... Заказать
|
 |
|
|
| Французские сыры. Иллюстрированная энциклопедия |
В иллюстрированном издании рассказывается о более чем 350 видах сыров всех регионов Франции - происхождении, способах и секретах изготовления, внешнем виде и вкусе. Приводится необходимая информация о виде молока, форме, размере и массе сыра, о наиболее подходящем для его употребления времени года. 700 отличных специально сделанных фотографий дают представление о каждом из сортов. Читатель найдет полезные советы по приобретению, хранению и сервировке сыров, рекомендации известных специалистов по выбору марки вин к тому или иному сорту сыра. Энциклопедия будет полезна истинным ценителям сыра - и любителям, и профессионалам. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
Грибной суп.
Автор: Елена Д.
Можно из сушеных грибов и из свежих . Итак,
сушеные грибы (штук 10) замочить часа на 3 в холодной воде.
Потом грибы выловить, воду осторожненько перелить в другую кастрюлю, чтобы не взболтать
осадок на дне. Грибы промыть и варить в той воде, в которой отмокали, около часа. Со свежими
грибами (грамм 200) все еще проще: кинуть в кипящую воду и поварить минут 20. После этого
грибы вынуть, в бульон положить нарезанную картошку и продолжать варить. В это время грибы
порезать, обжарить на сковородке с луком и сливочным маслом. Когда картошка почти сварится,
положить в суп поджаренные грибы, посолить. В тарелку можно положить свежую зелень и немного
сметаны. Иногда добавляют в суп перловую крупу (ее надо или варить отдельно или предварительно
замачивать и класть в грибной бульон до картошки и долго варить) или рис.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
