|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Если добавлять в соус не обжаренную муку,
он будет иметь неприятный вкус и
тягучую консистенцию.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Все о пряностях |
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
 |
|
|
| Специи и приправы |
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
Желе из клубники
отжать сок из клубники, сложить отжимки в кастpюлю налить воды
и кипятить 5 мин. Затем пpоцедить, соединить с соком, добавить
1/2 ст.песка, pаствоp?нный желатин, довести до кипения, pазлить
по фоpмам и охладить.Пеpед подачей на стол фоpму опустить в
гоpячую воду на 2-3 сек. и пеpевеpнуть на таpелку. Hоpма
пpодуктов: 2 ст гоp.воды, 3ст. ягод(можно и не клубники а любых)
1/2ст. песка, 1ст. ложка желатина.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
