|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Кожуру с помидоров легко снять, если погрузить их на одну минуту в кипящую воду,
а затем сразу же в холодную.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Чебуреки, блины, вареники |
Какая хозяйка не захочет порадовать свою семью чем-нибудь вкусненьким не только в праздничные дни? Нет ничего проще. В этой книге предложены рецепты разнообразных традиционных, оригинальных, а главное, вкусных и питательных блюд. Успехов вам и приятного аппетита! Заказать
|
 |
|
|
| Энциклопедия этикета |
Этикет - это своеобразный кодекс хороших манер и правил поведения. Богатому и красивому внутреннему миру обычно соответствует и высокая культура общения. Как правильно знакомиться, приветствовать друг друга, как вести себя в театре, магазине, общественномтранспорте, как наносить визиты и принимать гостей, как организовать дипломатический прием или семейный праздник, как сервировать стол - об этом и многом другом вы узнаете, прочитав книгу, которую держите в руках. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
Мясо вареное консервированное
Свежее мясо без костей, пленок и жил нарезают на куски,
укладывают в кастрюлю, заливают водой на 1 см выше мяса, кладут
морковь, лук, несколько зерен душистого перца, лавровый лист,
соль по вкусу и варят при слабом кипении 1-1.5 часа. Затем
горячее мясо раскладывают в пропаренные банки 0.5 л, заливают
бульоном на 3 см ниже верха горлышка, помещают в кастрюлю с
горячей (75 градусов) водой, стерилизуют при кипении 30 минут,
закатывают, ставят зажим на крышку и стерилизуют в кипящей воде
три раза по 80 минут с промежутками в 24 часа. Кастрюля должна
быть закрыта крышкой, банки из кастрюли не вынимать и зажимы не
снимать до остывания банок после третьей стерилизации. Количество
воды при стерилизации должно быть на 2 см ниже верха горлышка
банки.
Рецептура укладки на 1 кг мяса
морковь 100 г
лук 50 г
соль 50 г
перец душистый 3 шт
лавровый лист 2 шт
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
