|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Поджаривая мясо кусочками,
не наливайте на сковородку много жира,
так как мясо впитывает его и очень тяжелеет.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Чебуреки, блины, вареники |
Какая хозяйка не захочет порадовать свою семью чем-нибудь вкусненьким не только в праздничные дни? Нет ничего проще. В этой книге предложены рецепты разнообразных традиционных, оригинальных, а главное, вкусных и питательных блюд. Успехов вам и приятного аппетита! Заказать
|
 |
|
|
| Вегетарианская коллекция Делии Смит |
Делия отобрала и объединила под одной обложкой лучшие идеи и рецепты для вегетарианской кухни.
Вегетарианская пища уже давно перестала быть чем-то экзотическим и сделалась неотъемлемой частью кулинарного искусства. Не говоря уже о людях, которые давно и принципиально не едят мяса. Нужно заметить, что Делия всегда с пониманием относилась к этой аудитории. Вегетарианство воспринимается ею не просто как исключение мяса из того или иного рецепта, а как самостоятельный, оригинальный и ценный подход. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА ЖАРЕНЫЕ С КАРТОФЕЛЕМ
Подготовленное Филе окорочков вместе с жировой прослойкой
нарезать мелкими кусочками, слегка подрумянить на сковороде с
жиром или растительным маслом, помешивая, чтобы они равномерно
поджаривались. Очищенный картофель нарезать мелкой соломкой,
положить в миску, посолить, поперчить, посыпать хмели-сунели или
другими специями по вкусу, перемешать и выложить на сковороду
поверх кусочков мяса. Жарить до готовности картофеля, вначале на
более сильном, затем на слабом огне, осторожно помешивая, чтобы
кусочки картофеля были целыми. Можно добавить мелко нарезанную
луковицу. По окончании жаренья, открыть крышку сковороды,
посыпать мелко нарезанным чесноком, подержать немного под крышкой
и подать на стол. Натуральные овощи хорошо дополнят это блюдо.
Отдельно к картофелю можно подать в соуснике томатный сок или
протертые на терке свежие помидоры, заправив томатную массу мелко
нарезанным зеленым луком, солью, молотым черным перцем и
растительным маслом.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
