Сделать домашней страницей // Главная // Кулинария  Навигация по порталу: 

Новости

Почта

Форум

Афиша

Дневники

Чаты

Знакомства

Недвижимость

Туризм

Альбомы

Гороскопы

Объявления

Видео

Кулинария

Главная

Статьи

Рестораны

Рецепты

Регистрация

Вход

 Наши партнеры 
Фавориты Пишите Информация
 Рецепты
Популярные
Новые
Мои
Избранные
Поиск рецептов
Рекомендуем
Рецепты стран
Совет

Если перед тем как жарить рыбу вы

подсолите ее и дадите 10-15 минут
полежать, чтобы соль впиталась,
рыба не будет крошиться.
Книги по кулинарии
Большая книга тортов и пирожных
Торт может быть настоящим произведением искусства, не только кулинарного. Сахарная глазурь заменит краски, марципан — чем не материал для художника? А вкус пирожных, испеченных своими руками, раз и навсегда отучит покупать выпечку в магазине. В книге Елены Михайловны Сучковой, мастера-кондитера, члена Московской ассоциации кулинаров, вы найдете более 150 оригинальных рецептов приготовления и украшения тортов, пирожных, печенья и других сладостей. Заказать
Соусы. 100 лучших рецептов
Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов. Свыше 100 рецептов и полезных советов. Наглядное описание способов приготовления. От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан". Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
КОЗУЛЯ ЖАРЕНАЯ НА ПРОТИВНЕ

Мякоть от задней ноги козули-1, 2кг, свиное сало-80 г, чеснок - 5
зубков, растительное масло - 75 мл, соль и перец по вкусу.
Для маринада: овощи (морковь, сельдерей, петрушка) - 100 г,
репчатый лук - 1 головка, вино - 0, 5 л, перец - 10 горошин, 2
лавровых листа.
Для гарнира: 5 яблок, пюре из каштанов-150 г, картофель- 300 г,
сливочное масло - 50 г.

Мясо нашпиговать кусочками сала, сложить в подходящую для мяса
кастрюлю или форму вместе с нарезанными ломтиками луком и
овощами, перцем горошком, лавровым листом и вином и мариновать в
течение 24 часов. Замаринованное мясо обжарить в масле на сильном
огне, пока зарумянится, уложить на противень вместе с овощами из
маринада и поставить в духовку, периодически поливая соком.
Очищенный картофель сварить, опустив в соленую кипящую воду.
Размять горячий картофель, положить сливочное масло и пюре из
каштанов и тщательно взбить.
Вымыть яблоки, надрезать верхушки, удалить сердцевину и начинить
яблоки пюре, уложить на противень и поставить в духовку на 25-30
минут.
Готовое мясо нарезать тонкими ломтиками, выложить на блюдо и
гарнировать начиненными печеными яблоками. Соус подать отдельно,
в соуснике.
Добавить рецепт в избранное Добавить коментарий к рецепту Отправить рецепт другу Распечатать рецепт Оценка: 0.00 Ваша оценка:  1 2 3 4 5
Комментарии
Коментарии отсутствуют...
 Новости  Скидки и предложения  Мода  Погода  Игры он-лайн  Интернет каталог
 Дневники  Кулинарная книга  Журнал Леди  Фотоальбомы  Анекдоты  Бесплатная почта
 Построение сайтов  Видео  Доска объявлений  Хостинг  Гороскопы  Флэш игры
Все права защищены © 2001-2009
Лицензионное соглашение
Реклама на сайте