Сделать домашней страницей // Главная // Кулинария  Навигация по порталу: 

Новости

Почта

Форум

Афиша

Дневники

Чаты

Знакомства

Недвижимость

Туризм

Альбомы

Гороскопы

Объявления

Видео

Кулинария

Главная

Статьи

Рестораны

Рецепты

Регистрация

Вход

 Наши партнеры 
Фавориты Пишите Информация
 Рецепты
Популярные
Новые
Мои
Избранные
Поиск рецептов
Рекомендуем
Рецепты стран
Совет

Баклажанная икра будет намного вкуснее, если ее приготовить из печеных плодов.
Книги по кулинарии
Кулинарная книга лентяйки
Дорогие читатели! Не удивляйтесь, что я, Дарья Донцова, вместо детектива написала кулинарную книгу. Я давно собирала рецепты, а так как мне жаль времени на готовку, то в основном это оказались рецепты, не требующие больших усилий и времени от хозяйки... Заказать
Деликатесы из морепродуктов
Любому из нас знакомы шпроты или сардины в масле. А фаршированные сардины по-сицилийски (с лимонным соком, орешками пинии...) вы пробовали? А линя с кашей или угря зеленью? А морского окуня с пряностями, помидорами и сыром по-гречески прямо из духовки? Изнаете ли вы, как приготовить каракатицу или салат из лангуста? Загляните в содержание. Вы сразу поймете, что это необычная кулинарная книга. В ней даны рецепты рыбных блюд (изысканные, экзотические и традиционные), советы по кулинарной практике, приведены способы приготовления, а также рекомендуемые напитки. Автор дарит нам еще и богато иллюстрированное увлекательное путешествие в глубь веков и в глубины рек, озер, морей, океанов, знакомит с их обитателями. Заказать
Голландский фасолевый суп
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее
Бэлиш-пирог с мясом и картошкой (татарская кухня)


Начинка :200 г. говядины и 200 г. баранины с жирком, 200 г. лука,
перец, соль, 2 листика лаврового листа. Тесто : 150 г. маргарина,
150-200 г. забродившего (можно свежего) кефира, 1 яйцо, 2 ст.л.
майонеза, 2 ст.л. сметаны, 100 г. раст. масла, 1/2 ч.л. соли, 1/2 ч.л.
соды , погасить уксусом, мука (сколько войдет).

Приготовить тесто: растопить маргарин, залить в него кефир, вбить
яйцо и добавить остальные компоненты (кроме муки). Все
размешать, добавить муку и вымешивать до тех пор, пока тесто не
перестанет прилипать к рукам. Тесто получается жирным, его
нужно положить в морозильник и заняться начинкой. Для начинки:
нарезать мясо(можно с небольшими косточками и хрящиками),
картофель и лук, добавить специи. Как только начинка будет готова
, достать тесто из морозильника. Разделить его на две части
(примерно один к двум). Ту часть, которая побольше, раскатать и
уложить в неглубокую сковороду так, чтобы края теста выходили за
края сковороды.Смазать тесто растительным маслом и положить
начинку. Раскатать другую часть теста, накрыть начинку сверху и
защипнуть края покрепче , чтобы образовавшийся бульон не
вытекал . Сверху сделать отверстие, через которое налить в Бэлиш
1/2 стакана мясного бульона или кипяченой воды . Отверстие
закрыть небольшим кусочком теста. Поставить сковороду с
содержимым в хорошо разогретую духовку. Как
только Бэлиш зарумянится, убавить огонь до минимума. Примерно
через час открыть отверстие и залить в Бэлиш еще 1/2 стакана
бульона, закрыть отверстие. Если Бэлиш очень сильно зарумянился
, то накыть его фальгой . Раскладывать по тарелкам Бэлиш нужно
так: сначала срезается крышка и режется на количество
присутствующих за столом , затем начинка также раскладывается
по тарелкам, срезать высокие края днища и делить его между
присутствующими . Самое вкусное - днище. Разрезать и разложить
по тарелкам.
Добавить рецепт в избранное Добавить коментарий к рецепту Отправить рецепт другу Распечатать рецепт Оценка: 4.67 Ваша оценка:  1 2 3 4 5
Комментарии
Коментарии отсутствуют...
 Новости  Скидки и предложения  Мода  Погода  Игры он-лайн  Интернет каталог
 Дневники  Кулинарная книга  Журнал Леди  Фотоальбомы  Анекдоты  Бесплатная почта
 Построение сайтов  Видео  Доска объявлений  Хостинг  Гороскопы  Флэш игры
Все права защищены © 2001-2009
Лицензионное соглашение
Реклама на сайте