Сделать домашней страницей // Главная // Кулинария  Навигация по порталу: 

Новости

Почта

Форум

Афиша

Дневники

Чаты

Знакомства

Недвижимость

Туризм

Альбомы

Гороскопы

Объявления

Видео

Кулинария

Главная

Статьи

Рестораны

Рецепты

Регистрация

Вход

 Наши партнеры 
Фавориты Пишите Информация
 Рецепты
Популярные
Новые
Мои
Избранные
Поиск рецептов
Рекомендуем
Рецепты стран
Совет

Сырое мясо не следует солить до приготовления,

так как это вызывает преждевременное выделение
мясного сока, ухудшает вкусовые качества мяса
и снижает его питательность.
Книги по кулинарии
Большая поваренная книга
В `Большой поваренной книге` содержатся рецепты разнообразных блюд, которые составят основу как ваших завтраков, обедов и ужинов, так и праздничных застолий. Подробные рецепты самых различных блюд даны с учетом важнейших нюансов процесса их приготовления... Заказать
Вегетарианская коллекция Делии Смит
Делия отобрала и объединила под одной обложкой лучшие идеи и рецепты для вегетарианской кухни. Вегетарианская пища уже давно перестала быть чем-то экзотическим и сделалась неотъемлемой частью кулинарного искусства. Не говоря уже о людях, которые давно и принципиально не едят мяса. Нужно заметить, что Делия всегда с пониманием относилась к этой аудитории. Вегетарианство воспринимается ею не просто как исключение мяса из того или иного рецепта, а как самостоятельный, оригинальный и ценный подход. Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
Тушеные овощи по-бенгальски (бенгали таркари)


5 картофелин среднего резмера, очищенных и нарезанных
кубиками, 1 большой баклажан, нарезанный кубиками, 350 г тыквы,
нарезанной кубиками, 450 г зеленого горошка или стручковой
фасоли, 3 ст. л. топленого или растительного масла, 1 1/2 ч. л.
семян горчицы, 2 стручка сушеного острого перца, 3 лавровых
листа, 1 ч. л. семян шамбалы, 1 ч. л. семян аниса, 1 ч. л. молотого
кумина, 2 1/2 чашки (600 мл) воды, 2 ч. л. сахара, 2 ч. л. соли, 2
лимона, нарезанных на четвертинки, 6 веточек петрушки.

Нагрейте топленое или растительное масло в большой кастрюле на
среднем огне. Бросьте туда семена горчицы, перец, лавровый лист
и семена шамбалы. Закройте крышку, чтобы семена горчицы не
выпрыгивали. Когда они перестанут прыгать, а семена шамбалы
потемнеют, добавьте семена аниса и кумин. Затем сразу же
положите картофель и , помешивая, жарьте его около 8 мин, чтобы
он со всех сторон стал золотисто-коричневым. Добавьте тыкву и
баклажан. Жарьте все вместе еще 5 мин. Затем положите горошек
или зеленую фасоль, залейте водой и закройте крышку. Варите на
среднем огне, осторожно помешивая каждые 5 мин. Через 15 мин
добавьте сахар и соль и размешайте. Варите медленно на слабом
огне, пока овощи не станут мягкими, а соус - густым. Украсьте
каждую порцию ломтиком лимона и веточкой петрушки.

Время приготовления 30 мин.
Добавить рецепт в избранное Добавить коментарий к рецепту Отправить рецепт другу Распечатать рецепт Оценка: 0.00 Ваша оценка:  1 2 3 4 5
Комментарии
Коментарии отсутствуют...
 Новости  Скидки и предложения  Мода  Погода  Игры он-лайн  Интернет каталог
 Дневники  Кулинарная книга  Журнал Леди  Фотоальбомы  Анекдоты  Бесплатная почта
 Построение сайтов  Видео  Доска объявлений  Хостинг  Гороскопы  Флэш игры
Все права защищены © 2001-2009
Лицензионное соглашение
Реклама на сайте