У вас появилась возможность сделать приятное себе и своим друзьям, вместо того чтобы просто забыться у телевизора. Перелистав страницы этой чудесной книги, вы ощутите не только своеобразие национальной кухни, но и особый стиль жизни и культуры Японии. В издании подробно описаны рецепты, и технология приготовления суши: утварь и посуда, приборы для сервировки, выбор рыбы. Суши преподносится как искусство, и необходимо уважать каждый элемент, участвующий в создании этого кулинарного произведения. Заказать
Какая хозяйка не захочет порадовать свою семью чем-нибудь вкусненьким не только в праздничные дни? Нет ничего проще. В этой книге предложены рецепты разнообразных традиционных, оригинальных, а главное, вкусных и питательных блюд. Успехов вам и приятного аппетита! Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
Рыбные оладьи
Замороженное филе красной рыбы (горбуши, например) настрогать
тонко на небольшие кусочки. Взбить вилкой яйца и смешать с
нарезанной рыбой из расчета 1 яйцо на 100 грамм рыбы. Поперчить,
посолить и добавить зелень (любую - зеленый лук, укроп,
петрушку). Полученную массу хорошо перемешать. Разогреть
сковороду с растительным маслом и жарить и изготовленного "теста"
оладьи на сильном огне до румяности. Потреблять можно как
горячие, так и голодные, с любым соусом.
Рыба 500 г.
Яйца 5 шт.
лук зеленый 100 г.
укроп 30-50 г.
соль перец по вкусу