Чтобы улучшить вкус припущенной камбалы,
щуки, трески, рекомендуется добавить
в жидкость майонез, а полученный бульон
использовать для приготовления соуса.
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
Какая хозяйка не захочет порадовать свою семью чем-нибудь вкусненьким не только в праздничные дни? Нет ничего проще. В этой книге предложены рецепты разнообразных традиционных, оригинальных, а главное, вкусных и питательных блюд. Успехов вам и приятного аппетита! Заказать
Рулетики из cвинины
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее
Макароны по-датски
макароны (лучше всего гнезда, но другие фигурные тоже подойдут) 200-300 г,
фарш мясной 200 г, 1 луковица, 0.5 банки кукурузы, майонез Кальве, соль
Пока варите макароны, на сковороде обжарьте фарш с мелко нарезанным луком.
Туда же можно добавить различные специи (перец, хмели-сунели и т.д.). Сваренные
и промытые макароны опрокиньте на сковороду к фаршу, слегка обжарьте. Добавьте
кукурузу, и уже в самом конце майонез.