Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
В книге собраны рецепты европейской и азиатской кухни, отличающиеся быстротой приготовления. Последний факт особенно важен, если учесть постоянную нехватку времени у современных хозяек. Буквально за полчаса с помощью этой книги вы сможете приготовить Заказать
Пусс-кафе "Дом в огне"
Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее
Бутерброды с анчоусами
Анчоусы промывают, снимают филе, мелко рубят ножом, добавляют
сухую мяту, немного мускатного ореха, измельченного на терке, и
все хорошо растирают. Постепенно вводя оливковое масло,
продолжают размешивать до образования однородной массы.
Тоненькие ломтики хлеба намазывают подготовленной массой и
украшают кружочками крутых яиц.