Простокваша, кефир, ацидофилин, целиком
сохраняя питательную ценность молока,
превосходят его легкостью усвоения. Уже через час после еды молоко усваивается
на 32 %, а кисломолочные продукты - на 91 %.
Сбор грибов открывает нам удивительный мир, подаренный природой. Формы, расцветки видов, грибные места - все настолько разное, что нередко застает грибников врасплох. И прежде чем радоваться вкусу лисичек и трюфелей, следует научиться различать съедобныеи несъедобные, ядовитые и смертельно ядовитые грибы. В книге дано детальное описание около 300 грибов, вырастающих ежегодно на лугах и в лесах; фотографии представляют виды в естественной среде, в местах их обитания. Заказать
Рецепты вкусных и полезных блюд, предложенные в этой книге, помогут вам избавиться от лишних килограммов и одновременно оздоровить ваш организм, так как они содержат очень низкое количество жира и холестерина, `виновных` во многих болезнях сердца. Впередк здоровому образу жизни и приятного аппетита! Заказать
Голландский фасолевый суп
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее
Фляки по-варшавски
Рубец тщательно скоблят ножом, несколько раз промывают в теплой
воде, посыпав солью, скребут щеткой, снова промывают 2-3 раза
холодной водой, кипятят, отцеживают и обдают холодной водой.
Варят костный бульон, отливают половину, а в оставшемся бульоне
варят рубец примерно 4 часа. Незадолго до готовности рубца в
бульон закладывают половину подготовленных овощей. Оставшиеся
овощи нарезают соломкой и припускают в растопленном жире,
добавив воду, до мягкости. Подрумянивают в жире муку до светло-
золотистого цвета, разводят холодным бульоном и дают прокипеть.
Готовый рубец охлаждают в бульоне, затем нарезают тонкими
полосками, кладут в соус, вводят овощи (густота смеси должна
быть такой же, как густота супа), солят, приправляют по вкусу
перцем и мускатным орехом. Подают фляки в суповой миске.
Отдельно подают тертый сыр, красный молотый перец, имбирь и
майоран.