Сделать домашней страницей // Главная // Кулинария  Навигация по порталу: 

Новости

Почта

Форум

Афиша

Дневники

Чаты

Знакомства

Недвижимость

Туризм

Альбомы

Гороскопы

Объявления

Видео

Кулинария

Главная

Статьи

Рестораны

Рецепты

Регистрация

Вход

 Наши партнеры 
Фавориты Пишите Информация
 Рецепты
Популярные
Новые
Мои
Избранные
Поиск рецептов
Рекомендуем
Рецепты стран
Совет

Арбузы следует хранить в закрытых помещениях
при температуре 3-5°, на решетчатых полках в
один ряд хвостиками кверху, так, чтобы они
не соприкасались.

Книги по кулинарии
Вторые блюда. Готовим быстро и вкусно
На страницах книги известный кулинар Эдуард Алькаев делится опытом приготовления вторых горячих блюд - мясных, рыбных, грибных, овощных и крупяных, а также пикантных соусов к ним. Доступные и оригинальные рецепты позволяют составить интересное меню и в будни, и в праздники. Заказать
Десерты
В этой великолепно иллюстрированной книге читатель познакомится с различными способами приготовления десертов - кремов, суфле, пудингов, блинов, мороженого. Здесь также собрано более 200 рецептов из лучших кулинарных книг всего мира. Заказать
Рулетики из cвинины
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее
Хитчин (запеканка)

Замешивают пресное тесто, делят ком на крупные куски, формуют их
в виде чашечек, вкладывают в углубления фарш, края защипывают и
тонко раскатывают изделия по размеру сковороды. Фарш готовят из
картофеля и балкарского сыра, пропущеных через мясорубку. Сыр
можно использовать и кобийский. Хитчины выпекают и укладывают
стопкой, смазывая маслом. Подают, разрезав на 4-6 частей и полив
маслом или сметаной.

Для теста: мука 150, маргарин 60, сахар 3, вода 60, соль; для
фарша: картофель 100, сыр 50.
Добавить рецепт в избранное Добавить коментарий к рецепту Отправить рецепт другу Распечатать рецепт Оценка: 4.15 Ваша оценка:  1 2 3 4 5
Комментарии
Коментарий от Ирина
Почти двадцать лет назад я попробовала вкуснейшие лепешки (и совсем не запеканка) хичины, которые испекла моя университетская подруга балкарка Мадина. Мне очень понравились хичины, но я не знала рецепта, хотя Мадина при мне их делала. Спасибо за рецепт! Попробую и вдруг вернусь в молодость. Ирина
Коментарий от ilona
Никакой это не хитчин.. И уж точно не запеканка. Я карачаевка. Хычины - наше национальное блюдо. ;) Рецептик я свой не буду оставлять, выдавать секреты нашей замечательной кухни я не хочу.. ) Могу лишь пригласить в гости и угостить ;)
Коментарий от genius
Карачаевский хичин вкусный, но, извините, не идет ни в какое сравнение с балкарским... Попробую сделать... А не подскажете, можно ли где найти рецепт дагестанских пирогов с тыквой - кабак-чудо, если не ошибаюсь...
 Новости  Скидки и предложения  Мода  Погода  Игры он-лайн  Интернет каталог
 Дневники  Кулинарная книга  Журнал Леди  Фотоальбомы  Анекдоты  Бесплатная почта
 Построение сайтов  Видео  Доска объявлений  Хостинг  Гороскопы  Флэш игры
Все права защищены © 2001-2009
Лицензионное соглашение
Реклама на сайте