Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. Заказать
`История водки` - не занимательная `история пьянства`. Где впервые появилась водка? Этот вопрос приобрел государственное значение, когда Запад вдруг выступил с отрицанием приоритета России. Исследование В.В.Похлебкина убедительно доказывает: `Только водкаиз России - настоящая русская водка!`. Заказать
Голландский фасолевый суп
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее
ПЕЧЕНЬЕ НА ВЕРТЕЛЕ
Грецкие орехи - 300 г, сахар - 200 г, яйца (белки) - 5 шт., лимонная
кислота - 5 г, айвовые цукаты - 260 г.
Насаживаем на вертел, чередуя ореховые ядра и айвовые цукаты.
Из охлажденных белков, сахара и лимонной кислоты взбиваем
безе. Вертел опускаем во взбитое безе, затем равномерно
вращаем над огнем до образования корочки. Повторяем эту
операцию до тех пор, пока не кончится безе. Ореховые ядра и
айвовые цукаты осторожно снимаем с вертела, нарезаем на части.