В `Большой энциклопедии выпечки` вы найдете сведения о тесте бисквитном, дрожжевом, слоеном и еще о множестве его разновидностей. Здесь же рассказывается о кремах, помадах, начинках, о посуде и приспособлениях, необходимых для работы с тестом. Рецепты этой книги рассчитаны на приготовление блюд в домашних условиях, поэтому они наиболее рациональны и доступны. С помощью этой книги вы убедитесь, что можно творить настоящие кулинарные чудеса. Заказать
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. Заказать
Рулетики из cвинины
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее
Овощной суп по-испански
150 гр. окорока, 2 - луковицы или 2 головки молодого зеленого
лука, 1 - долька чеснока, 500 гр. белокочанной капусты или других
овощей (шпинат, зеленый горошек и т.д.), 200 - гр. помидоров,
соль, перец, 4 - ломтика черного черствого хлеба, 2 - ст. ложки
маргарина или растительного масла.
Мелко нарубить лук и чеснок, и обжарить в растительном масле,
добавить помидоры и слегка потушить. Капусту мелко нарезать,
перемешать и добавить небольшое количество воды. Посолить,
поперчить и отварить. Окорок нарезать кубиками, слегка обжарить и
добавить к овощам. Слегка подрумянить на огне ломтики хлеба и
залить их супом. Рассчитано на 2 порции.
Навигация по порталу: 
В `Большой энциклопедии выпечки` вы найдете сведения о тесте бисквитном, дрожжевом, слоеном и еще о множестве его разновидностей. Здесь же рассказывается о кремах, помадах, начинках, о посуде и приспособлениях, необходимых для работы с тестом. Рецепты этой книги рассчитаны на приготовление блюд в домашних условиях, поэтому они наиболее рациональны и доступны. С помощью этой книги вы убедитесь, что можно творить настоящие кулинарные чудеса. 
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. 
