В шляпках грибов меньше грибной клетчатки, поэтому они лучше перевариваются. У
старых грибов советуем срезать со шляпки нижний трубчатый слой, где образуются
споры.
На страницах книги известный кулинар Эдуард Алькаев делится опытом приготовления вторых горячих блюд - мясных, рыбных, грибных, овощных и крупяных, а также пикантных соусов к ним. Доступные и оригинальные рецепты позволяют составить интересное меню и в будни, и в праздники. Заказать
Этикет - это своеобразный кодекс хороших манер и правил поведения. Богатому и красивому внутреннему миру обычно соответствует и высокая культура общения. Как правильно знакомиться, приветствовать друг друга, как вести себя в театре, магазине, общественномтранспорте, как наносить визиты и принимать гостей, как организовать дипломатический прием или семейный праздник, как сервировать стол - об этом и многом другом вы узнаете, прочитав книгу, которую держите в руках. Заказать
Мандариновый торт
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее
Бульон с тушеными овощами
Бульон с тушеными овощами
Бульон мясной - 400 г, капуста савойская - 40 г, репа -
20 г, морковь - 20 г, петрушка - 10 г, сельдерей - 10 г, лук
репчатый - 20 г (1 шт.), лук-порей - 20 г, помидоры - 20 г,
масло сливочное - 5 г, лавровый лист, соль, перец, гвоздика.
Морковь, репу, петрушку, сельдерей нарезать дольками (репу
предварительно погрузить в кипящую воду на 2-3 минуты),
мелкие головки репчатого лука очистить, лук-порей нарезать
на кусочки 3-4 см, а савойскую капусту - небольшими
дольками или шашками и погрузить на 2-3 минуты в
кипяток.
Положить в сотейник савойскую капусту, а рядом различные
коренья и лук. Овощи разровнять, слегка посолить, залить
горячим бульоном так, чтобы они были только покрыты, и
добавить специи: лавровый лист, перец горошком и гвоздику
(3-4 шт. на 10 порций). Посуду закрыть крышкой, довести
бульон до кипения и поставить в жарочный шкаф на 30-40
минут. Отдельно в небольшом количестве бульона припустить
нарезанные дольками помидоры.
При подаче в тарелку положить овощи такими же отдельными
кучками, какими они были расположены в сотейнике,
добавить припущенные помидоры и налить прозрачный
бульон.
Навигация по порталу: 
На страницах книги известный кулинар Эдуард Алькаев делится опытом приготовления вторых горячих блюд - мясных, рыбных, грибных, овощных и крупяных, а также пикантных соусов к ним. Доступные и оригинальные рецепты позволяют составить интересное меню и в будни, и в праздники. 
Этикет - это своеобразный кодекс хороших манер и правил поведения. Богатому и красивому внутреннему миру обычно соответствует и высокая культура общения. Как правильно знакомиться, приветствовать друг друга, как вести себя в театре, магазине, общественномтранспорте, как наносить визиты и принимать гостей, как организовать дипломатический прием или семейный праздник, как сервировать стол - об этом и многом другом вы узнаете, прочитав книгу, которую держите в руках. 
