Читателя ждет путешествие по маршруту знаменитого во всем мире деликатеса. На карте отмечаем Каспийское и Черное моря, Францию и Соединенные Штаты. Началом экскурса в мир черной икры послужат красивые легенды и редкие исторические факты, повествующие историю ценного продукта и в античные времена, и в эпоху Ренессанса, и начала 20-го века. Заказать
Способ приготовления пищи с помощью микроволн в СВЧ-печи коренным образом отличается от традиционных. Во-первых, это значительная экономия времени; во-вторых, для приготовления пищи в микроволновой печи требуется меньше воды, жиров и соли, поэтому в продуктах максимально сохраняются такие важные компоненты, как витамины и минеральные вещества. Кроме того, микроволны не имеют запаха и вкуса, поэтому не влияют на аромат и вкус готового блюда.
Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
Гурьевская каша
Молоко или сливки налить в неглубокую кастрюлю и поставить в
горячую духовку. Когда образуется румяная пенка, осторожно снять
ее, стараясь не повредить форму пенки. Положить на плоскую
тарелку. Для каши потребуется 4-5 пенок.
На молоке сварить вязкую манную кашу, добавить сахар и соль по
вкусу. Непрерывно помешивая, в горячую кашу положить масло,
взбитые яичные белки, растертые с сахаром желтки, мелко рубленные
и обжаренные орехи (любые). Подготовленную массу перемешать,
часть ее выложить на чугунную сковородку тонким слоем (1/2-1 см)
и закрыть пенкой. Затем вновь - слой каши, снова закрыть пенкой.
Так три - четыре раза. Верхний слой каши пенкой не прикрывают.
Его надо посыпать сахаром и очень быстро, пока сахар не успел
раствориться, прижечь его раскаленным ножом с широким лезвием.
Сахар станет золотистым. После этого кашу поставить в теплую
духовку минут на 5-7.
Перед подачей на стол, сверху положить ошпаренные, а затем
прогретые в горячем сиропе, нарезанные дольками яблоки, груши и
другие фрукты.
Можно украсить кашу вареньем.
крупа манная 240 г.
молоко 1 л.
сахар 160 г.
масло 50 г.
яйца 2 шт.
орехи 65 г.
фрукты,
Навигация по порталу: 
Читателя ждет путешествие по маршруту знаменитого во всем мире деликатеса. На карте отмечаем Каспийское и Черное моря, Францию и Соединенные Штаты. Началом экскурса в мир черной икры послужат красивые легенды и редкие исторические факты, повествующие историю ценного продукта и в античные времена, и в эпоху Ренессанса, и начала 20-го века. 
Способ приготовления пищи с помощью микроволн в СВЧ-печи коренным образом отличается от традиционных. Во-первых, это значительная экономия времени; во-вторых, для приготовления пищи в микроволновой печи требуется меньше воды, жиров и соли, поэтому в продуктах максимально сохраняются такие важные компоненты, как витамины и минеральные вещества. Кроме того, микроволны не имеют запаха и вкуса, поэтому не влияют на аромат и вкус готового блюда.
