Салаты — украшение любого стола, как праздничного, так и повседневного. В данном издании представлены рецепты салатов на любой вкус: от простых до самых изысканных. Удивить своих гостей вы сможете различными экзотическими салатами, а для любителей острого в книге приведены рецепты корейских салатов, уже давно завоевавших себе славу великолепных закусок. Тем же, кто следит за своей фигурой, предлагается множество салатов из овощей, зелени, фруктов и ягод. Все приведенные в книге рецепты объединяет то, что приготовление этих блюд не отнимет много сил и времени, а их вкус не разочарует вас. Заказать
В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология была ориентирована на домашнее приготовление. Для широкого круга читателей. Заказать
Рулетики из cвинины
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее
Капуста фаршированная
Сварить кочан капусты, вырезав кочерыжку, в соленой воде до
полного размягчения. Приготовить фарш: поджарить нарезанный лук
на сливочном масле; добавить туда же пропущенное через мясорубку
мясо, поджарить. Влить 1/2 стакана бульона, снять с огня и
перемешать с яйцами, разболтанными с молоком. На глубокую
сковородку положить оставшееся масло, сваренный кочан и между
листьями его положить фарш. Сжать его руками так, чтобы получить
форму капусты, побрызгать маслом и засыпать сухарями. Поставить в
духовку со средним жаром на 30 минут, чтобы капуста зарумянилась.
Подавать, полив соусом.
Приготовления соуса: Смешать масло с мукой, развести стаканом
горячего бульона, вскипятить. Посолить по вкусу и смешать со
стаканом сметаны.
кочан капусты 1 шт. (средний)
мясо 400 г.
сметана 1 стакан
молоко 1 стакан
сливочное масло 100 г.
яйца 3 шт.
лук 2 шт.
бульон 1/2 стакана
Для соуса:
масло сливочное 1 ст. л.
мука 1 ст. л.
бульон 1 стакан
сметана 100 г.
соль по вкусу
Навигация по порталу: 
Салаты — украшение любого стола, как праздничного, так и повседневного. В данном издании представлены рецепты салатов на любой вкус: от простых до самых изысканных. Удивить своих гостей вы сможете различными экзотическими салатами, а для любителей острого в книге приведены рецепты корейских салатов, уже давно завоевавших себе славу великолепных закусок. Тем же, кто следит за своей фигурой, предлагается множество салатов из овощей, зелени, фруктов и ягод. Все приведенные в книге рецепты объединяет то, что приготовление этих блюд не отнимет много сил и времени, а их вкус не разочарует вас. 
В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология была ориентирована на домашнее приготовление. Для широкого круга читателей. 
