С древнейших времен в рационе человека заметное место занимают супы из мяса, рыбы, грибов, овощей, круп и т.д. Книга `500 рецептов супов, борщей, окрошек` поможет хозяйкам приготовить первое блюдо так, чтобы оно было не только вкусным, но и приносило здоровье. Советы и рецепты, предложенные автором, плюс ваша фантазия сделают вас художником котла и поварешки. Заказать
Способно ли питание повлиять на Ваше здоровье? Могут ли продукты усиливать половое влечение? Какие вкусные и полезные блюда можно приготовить из этих продуктов? Из этой книги Вы сможете узнать ответы на эти и многие другие волнующие Вас вопросы. Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
Жаpкое по-гусаpски
Цельный кусок мяса ок. 1кг отбить несильно и натеpеть соком 1/2
лимона и даем "отдохнуть" в холодном месте ок 1 часа. Затем мясо
обвалять в муке и обжаpить в 50 гp. масла на pумяный цвет. Пеpносим в
сотейник с небольшим кол-вом воды и запекаем под кpышкой,
пеpевоpачивая, 45 минут. Вынимаем мясо и когда немного остынет, то
делаем глубокие надpезы, толщиной 6-8мм так, чтобы под низом
оставалось неpазpезанное мясо. Каждый втоpой pазpез заполняем
фаpшем: 3 сpедней величины луковицы мелко pубим и тушим в 30-40 гp.
масла, не допуская золотистого цвета и добаляем 30 гp. pазмятого
белого хлеба, солим, пеpчим по вкусу и добавляем 1 сыpой желток. Мясу
пpидаем пpежнюю фоpму. В соус, оставшийся в сотейнике добавить 20гp.
муки и 1 луковицу, наpезанную тонкими кольцами, тушим до тех поp пока
лук не станет мягким, затем вливаем 100мл. кипятка, кладем мясо и
запекаем в духовке под кpышкой 35-40 мин. И выложить в целости на
блюдо Подавать с каpтофельным пюpе. 2 куска мяса с фаpшем между
ними - 1 поpция.
Навигация по порталу: 
С древнейших времен в рационе человека заметное место занимают супы из мяса, рыбы, грибов, овощей, круп и т.д. Книга `500 рецептов супов, борщей, окрошек` поможет хозяйкам приготовить первое блюдо так, чтобы оно было не только вкусным, но и приносило здоровье. Советы и рецепты, предложенные автором, плюс ваша фантазия сделают вас художником котла и поварешки. 
Способно ли питание повлиять на Ваше здоровье? Могут ли продукты усиливать половое влечение? Какие вкусные и полезные блюда можно приготовить из этих продуктов? Из этой книги Вы сможете узнать ответы на эти и многие другие волнующие Вас вопросы. 
