На страницах книги известный кулинар Эдуард Алькаев делится опытом приготовления вторых горячих блюд - мясных, рыбных, грибных, овощных и крупяных, а также пикантных соусов к ним. Доступные и оригинальные рецепты позволяют составить интересное меню и в будни, и в праздники. Заказать
Делия отобрала и объединила под одной обложкой лучшие идеи и рецепты для вегетарианской кухни.
Вегетарианская пища уже давно перестала быть чем-то экзотическим и сделалась неотъемлемой частью кулинарного искусства. Не говоря уже о людях, которые давно и принципиально не едят мяса. Нужно заметить, что Делия всегда с пониманием относилась к этой аудитории. Вегетарианство воспринимается ею не просто как исключение мяса из того или иного рецепта, а как самостоятельный, оригинальный и ценный подход. Заказать
Мандариновый торт
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее
Мороженое с фруктами
Дать мороженому немного растаять. Яблоко порезать маленькими
кусочками; очищенный апельсин разделить на дольки и каждую дольку
разрезать на две части; персики порезать на восемь долек и каждую
дольку в свою очередь на две части, банан нарезать тонкими
шайбами. В качестве посуды для этого лакомства лучше взять
прозрачную мороженицу или пиалу с плоским дном.
Фрукты выкладывать следующим образом. На дно пиалы выкладываются
яблоки, далее вдоль стенок выкладываются шайбочки бананов
(практически вертикально), затем снова кольцом ставятся кусочки
персика. Далее как можно декоративнее выкладывается внутрь
получившегося круга подтаявшее мороженое (можно использовать
кондитерский шприц). Кусочки апельсинов втыкаются тоже по кругу в
мороженное, и сверху все это посыпается тертым шоколадом (или
мелко порубленными орехами).
Подавать нужно сразу после приготовления. Кроме того, фрукты
необходимо нарезать непосредственно при приготовлении (ни в коем
случая не заранее), так как яблоки и бананы имеют неприятную
привычку темнеть.
Навигация по порталу: 
На страницах книги известный кулинар Эдуард Алькаев делится опытом приготовления вторых горячих блюд - мясных, рыбных, грибных, овощных и крупяных, а также пикантных соусов к ним. Доступные и оригинальные рецепты позволяют составить интересное меню и в будни, и в праздники. 
Делия отобрала и объединила под одной обложкой лучшие идеи и рецепты для вегетарианской кухни.
Вегетарианская пища уже давно перестала быть чем-то экзотическим и сделалась неотъемлемой частью кулинарного искусства. Не говоря уже о людях, которые давно и принципиально не едят мяса. Нужно заметить, что Делия всегда с пониманием относилась к этой аудитории. Вегетарианство воспринимается ею не просто как исключение мяса из того или иного рецепта, а как самостоятельный, оригинальный и ценный подход. 
