Сделать домашней страницей // Главная // Кулинария  Навигация по порталу: 

Новости

Почта

Форум

Афиша

Дневники

Чаты

Знакомства

Недвижимость

Туризм

Альбомы

Гороскопы

Объявления

Видео

Кулинария

Главная

Статьи

Рестораны

Рецепты

Регистрация

Вход

 Наши партнеры 
Фавориты Пишите Информация
 Рецепты
Популярные
Новые
Мои
Избранные
Поиск рецептов
Рекомендуем
Рецепты стран
Совет

От сильного нагревания большинство эссенций теряет аромат,
поэтому их следует
добавлять в охлажденную пишу.
Книги по кулинарии
Кулинарная книга лентяйки
Дорогие читатели! Не удивляйтесь, что я, Дарья Донцова, вместо детектива написала кулинарную книгу. Я давно собирала рецепты, а так как мне жаль времени на готовку, то в основном это оказались рецепты, не требующие больших усилий и времени от хозяйки... Заказать
Русская кухня: традиции и обычаи
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. Заказать
Пусс-кафе "Дом в огне"
Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее
Торт закусочный из лососины и красной икры


Для теста: 6 яиц, 2,5 стакана муки, 400 г. сметаны, 1 чайная
ложка масла для формы. Для начинки: 400 г. сливочного масла, 300
г. красной рыбы, 350 г. кетовой икры, 200 г. зеленого салата, 4
желтка из вареных яиц.

Растереть желтки с солью и, продолжая растирать, постепенно
добавлять поочередно соловую ложку муки - столовую ложку сметаны,
пока не вотрется вся мука и сметана. Белки вбить в плотную пену и
осторожно перемешать с готовой массой, мешая ложкой сверху вниз.
Выложить в высокую форму или низкую кастрюлю, смазанную маслом
(дно застелить промасленной бумагой).
Испечь в духовке на слабом огне. Затем вынуть из духовки,
остудить, разрезать по горизонтали на 3 круга. Приготовить
начинку. Для этого желтки сваренных вкрутую яиц растереть с 150
г. масла в однородную массу, смазать ею 2 нижних круга. на массу
сплошным слоем положить нарезанную тонкими ломтиками рыбу,
смазать сверху опять этим же маслом, на массу положить второй
круг, смазанный этим же маслом, таким же образом, положить на
него рыбу, смазать маслом, накрыть последним кругом, сверху
положить фанерку с небольшим грузом и поставить торт на холод на
несколько часов.
Кетовую икру истолочь в ступке, протереть через дуршлаг и смешать
с растертым оставшемся маслом в однородную массу нежно - розового
цвета.
Снять с торта груз и дощечку и из корнета (кондитерского мешочка)
через узорную трубочку украсить бока торта розовой массой; на
поверхности торта также из кондитерского мешочка сделать
переплеты - решетку. В незаполненные розовой массой квадраты
поставить букетики, сделанные так:
свернутые в рулетик кусочки рыбы шириной в 2 пальца обернуть
закругленными верхушками листьев салата такой же высоты, как и
рулетики из рыбы; снизу смазать их той же массой, чтобы не
падали, и прикрепить к тесту.

Нарезать торт тонкими кусочками.
Добавить рецепт в избранное Добавить коментарий к рецепту Отправить рецепт другу Распечатать рецепт Оценка: 0.00 Ваша оценка:  1 2 3 4 5
Комментарии
Коментарии отсутствуют...
 Новости  Скидки и предложения  Мода  Погода  Игры он-лайн  Интернет каталог
 Дневники  Кулинарная книга  Журнал Леди  Фотоальбомы  Анекдоты  Бесплатная почта
 Построение сайтов  Видео  Доска объявлений  Хостинг  Гороскопы  Флэш игры
Все права защищены © 2001-2009
Лицензионное соглашение
Реклама на сайте