Сделать домашней страницей // Главная // Кулинария  Навигация по порталу: 

Новости

Почта

Форум

Афиша

Дневники

Чаты

Знакомства

Недвижимость

Туризм

Альбомы

Гороскопы

Объявления

Видео

Кулинария

Главная

Статьи

Рестораны

Рецепты

Регистрация

Вход

 Наши партнеры 
Фавориты Пишите Информация
 Рецепты
Популярные
Новые
Мои
Избранные
Поиск рецептов
Рекомендуем
Рецепты стран
Совет

Старые петухи и куры не годятся для жарки.

Их лучше использовать для приготовления
котлетной массы и фаршей.
Книги по кулинарии
Большая поваренная книга
В `Большой поваренной книге` содержатся рецепты разнообразных блюд, которые составят основу как ваших завтраков, обедов и ужинов, так и праздничных застолий. Подробные рецепты самых различных блюд даны с учетом важнейших нюансов процесса их приготовления... Заказать
199 рецептов приготовления пиццы
В книге собраны лучшие и оригинальные рецепты приготовления пиццы. На сегодняшний день это кулинарное блюдо пользуется спросом, так как оно просто в приготовлении и к тому же является практичным. Предназначена для опытных, молодых хозяек, и всех, кто любит полакомиться вкусной пищей. Заказать
Пусс-кафе "Дом в огне"
Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее
Жареные овощные шарики

Алу кофта самый популярный вид кофты. Это блюдо легко готовится,
и оно может быть подано и на завтрак, и на обед, и на ужин.
Подавайте кофты сразу после того, как зальете их томатным соусом,
иначе они впитают слишком много жидкости и распадутся.

15 средних помидоров
2 ст. л. топленого или растительного масла
2 ч. л. натертого свежего имбиря*
2 стручка острого сушеного перца, раскрошенных
1 ч. л. молотого кумина
1 1/2 ч. л. куркумы
3 ч. л.соли
5 средних картофелин
1/2 кочана цветной капусты среднего размера, разделенной на
соцветия
1 чашка (100 г) нутовой муки (или муки из обычного гороха)
3 ст. л. нарезанных свежих листьев кориандра или петрушки
1 ч. л. гарам-масалы
1/4 ч. л. асафетиды
1/2 ч. л. молотого черного перца
топленое или растительное масло для обжаривания во фритюре
1 чашка (250 мл) йогурта (по желанию)

Вначале сделайте томатный соус. Опустите помидоры в кастрюлю с
кипящей водой на 15—20 сек. Откиньте их на дуршлаг и
промойте под холодной водой.
Снимите кожицу и разомните. Нагрейте столовую ложку ги или
растительного масла в кастрюле на среднем огне. Положите туда 1
ч. л. натертого имбиря, затем сушеные перцы, потом молотый кумин
и 1/2 ч. л. куркумы. Поджаривайте, помешивая, несколько секунд.
Добавьте туда помидоры и 1/2 часть соли, закройте крышкой и
уменьшите огонь. Варите на медленном огне 20 мин, помешивая
каждые 5 мин.

Пока соус кипит, натрите на крупной терке очищенный картофель и
цветную капусту. Тщательно смешайте натертые овощи, нутовую муку,
2 ст. л. листьев кориандра и остальные пряности в миске. Натертый
картофель должен дать достаточно влаги, чтобы связать все
компоненты. Месите смесь в течение 2 мин, затем сформуйте из нее
20-30 шариков небольшого размера. Нагрейте ги или растительное
масло и, когда оно задымится, бросьте в него овощные шарики.
Обжаривайте их 4-5 мин, пока они не станут золотисто-коричневого
цвета и на них не образуется хрустящая корочка. Затем откиньте на
дуршлаг, чтобы масло стекло. Если вы используете йогурт, добавьте
его, размешивая, в томатный соус и оставьте на огне 2 мин.
Положите кофты в миску и залейте горячим соусом. Украсьте
остатками нарубленных листьев кориандра или петрушки. Подавайте с
рисом или индийским хлебом.

Время приготовления- 45 мин

* За неимением свежего имбиря можно использовать 1 ч. л.
имбирного порошка, в этом случае класть его в масло следует
одновременно с другими молотыми пряностями.
Добавить рецепт в избранное Добавить коментарий к рецепту Отправить рецепт другу Распечатать рецепт Оценка: 0.00 Ваша оценка:  1 2 3 4 5
Комментарии
Коментарии отсутствуют...
 Новости  Скидки и предложения  Мода  Погода  Игры он-лайн  Интернет каталог
 Дневники  Кулинарная книга  Журнал Леди  Фотоальбомы  Анекдоты  Бесплатная почта
 Построение сайтов  Видео  Доска объявлений  Хостинг  Гороскопы  Флэш игры
Все права защищены © 2001-2009
Лицензионное соглашение
Реклама на сайте