В книге собраны рецепты европейской и азиатской кухни, отличающиеся быстротой приготовления. Последний факт особенно важен, если учесть постоянную нехватку времени у современных хозяек. Буквально за полчаса с помощью этой книги вы сможете приготовить Заказать
В иллюстрированном издании рассказывается о более чем 350 видах сыров всех регионов Франции - происхождении, способах и секретах изготовления, внешнем виде и вкусе. Приводится необходимая информация о виде молока, форме, размере и массе сыра, о наиболее подходящем для его употребления времени года. 700 отличных специально сделанных фотографий дают представление о каждом из сортов. Читатель найдет полезные советы по приобретению, хранению и сервировке сыров, рекомендации известных специалистов по выбору марки вин к тому или иному сорту сыра. Энциклопедия будет полезна истинным ценителям сыра - и любителям, и профессионалам. Заказать
Голландский фасолевый суп
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее
Слоеные пирожки с брынзой
Приготовить слоеное тесто, либо, если лень возиться с настоящим,
пресное рубленное. В случае полного отсутствия времени и желания
готовить, тесто можно и купить, замороженное слоеное тесто часто
продается в молочных отделах магазинов.
Разрезать помидоры на дольки. Размять брынзу вилкой, добавить
тимьян.
На подпыленной мукой доске раскатать тесто, сделайте несколько
лепешек диаметром по 10 см каждая. Выложить их на смазанный
растительным маслом противень. Отправить в разогретую духовку
минут на пять-семь, вынуть, не доведя до готовности. Остудить.
Положить на лепешки толстый слой брынзы, сверху помидоры. Можно
украсить маслинкой. Посыпать резаной зеленью и отправить в
духовку пирог еще минут на 10-15 (до готовности теста).
брынза 400 г.
тимьян по вкусу
тесто слоеное готовое 400 г.
растительное масло
помидоры 1-2 шт.
маслины
зелень