|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Оставлять сырое молоко в тепле на простоквашу не следует.
Этот "самоквас" может быть источником заболевания, потому что одновременно
с молочнокислыми бактериями нередко развиваются и болезнетворные микробы.
Заквашивать пастеризованное, стерилизованное или кипяченое молоко надо
сметаной (чайная ложка па стакан молока), кефиром или специальными заквасками.
Обилие молочнокислых бактерий, внесенных в молоко, будет препятствовать
развитию других микробов.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Все о пряностях |
Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
 |
|
|
| Лучшие рецепты блюд быстрого приготовления |
Всем известно, что бывают ситуации, когда нужно приготовить блюдо не только вкусно, но и быстро. Если на вашем пороге неожиданные гости, или стремительные ритмы вашей жизни не оставляют лишнего времени на готовку, если вы устали или просто сильно Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
| Статьи |
| |
|
|
Соль бывает полезной
 Соль является постоянной нашей спутницей на кухне. Без нее не мыслимо приготовление блюд, она входит во все рецептуры. Наряду с обычной солью на прилавках магазинов можно купить и обогащенную соль. Чем же она отличается от обычной и какую все-таки лучше приобретать?
Поваренная соль - основная приправа, необходимая человеку, так как количество соли, содержащееся в воде и пищевых продуктах, недостаточно для удовлетворения потребностей в ней организма.
Но кроме обычной пищевой соли в продаже можно встретить соль, обогащенную микроэлементами, йодом или фтором. Недостаток фтора приводит к развитию кариеса. Использование зубной пасты с фтором, к сожалению, малоэффективно, так как она оказывает на зубы только местное и кратковременное воздействие.
Что касается йода, то его недостаток может способствовать развитию заболевания щитовидной железы. Порой употребление продуктов, богатых йодом (рыбы, морской капусты, гречневой крупы), бывает недостаточно, потому что после кулинарной обработки его содержание в них значительно снижается. Суточная потребность в йоде составляет 150 мг, но, как правило, она не всегда восполняется. Обогащенная пищевая соль, полностью сохраняя все качества обычной поваренной соли, послужит постоянным источником этих необходимых микроэлементов.
|
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
