|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы очищенные корни петрушки и сельдерея не потемнели и не потеряли вида, их
следует припускать в собственном соку.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Вторые блюда. Готовим быстро и вкусно |
На страницах книги известный кулинар Эдуард Алькаев делится опытом приготовления вторых горячих блюд - мясных, рыбных, грибных, овощных и крупяных, а также пикантных соусов к ним. Доступные и оригинальные рецепты позволяют составить интересное меню и в будни, и в праздники. Заказать
|
 |
|
|
| Большая энциклопедия выпечки |
В `Большой энциклопедии выпечки` вы найдете сведения о тесте бисквитном, дрожжевом, слоеном и еще о множестве его разновидностей. Здесь же рассказывается о кремах, помадах, начинках, о посуде и приспособлениях, необходимых для работы с тестом. Рецепты этой книги рассчитаны на приготовление блюд в домашних условиях, поэтому они наиболее рациональны и доступны. С помощью этой книги вы убедитесь, что можно творить настоящие кулинарные чудеса. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
| Статьи |
| |
|
|
Вызывают на «ковер»? Съешь тарелку макарон.
 Оказывается, существует «макаронный синдром» - чувство блаженного успокоения, вялости и сонливости. При этом значительно снижается активность и уровень стресса. Макаронный синдром может испытывать только человек, потребляющий макароны как самостоятельное блюдо, а не в качестве гарнира. Что же так успокаивающе действует? Ответ прост: крахмал.
Американские диетологи советуют: если вы нервничаете перед ответственной встречей, не ешьте ничего после девяти утра, а за час-два до события, которое вводит Вас в стресс, съешьте небольшое количество крахмалистой пищи, например, тарелку макарон. И тогда Вас трудно будет вывести из равновесия.
Принято считать, что родина макарон – Италия. Однако слово «макароны» не итальянское, а происходит от греческого прилагательного macros - «длинный», или makares - «благословенный». В макаронных изделиях 10% белка, 74% углеводов (68% крахмала), небольшое количество витаминов и минеральных веществ, очень мало клетчатки. Макаронные изделия хорошо перевариваются, особенно вермишель.
Повышенную пищевую ценность имеют макаронные изделия из витаминизированной муки, молочные и яичные. Но употреблять их рекомендуется в небольшом количестве, и лучше выбирать самые темные (с виду непривлекательные) сорта, так как есть надежда, что, эти изделия изготовлены из не совсем очищенной муки.
Людям, которые быстро «заводятся» и плохо расслабляются, рекомендуется, придя с работы, съесть большую тарелку макарон. Но без мяса и даже без сыра (может быть только чуть-чуть оливкового масла). И даже, если дети сядут Вам на голову, Вы будете добродушны и невозмутимы, и расслаблены, как вареные макароны.
|
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
