|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Если вы жарите в духовом шкафу
крупный кусок мяса, тушку птицы
или дичи, обливайте его через каждые
10- 15 минут жиром, в котором он жарится.
Жирную свинину поливайте водой, но не
холодной, так как от этого мясо становится жестким.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Чебуреки, блины, вареники |
Какая хозяйка не захочет порадовать свою семью чем-нибудь вкусненьким не только в праздничные дни? Нет ничего проще. В этой книге предложены рецепты разнообразных традиционных, оригинальных, а главное, вкусных и питательных блюд. Успехов вам и приятного аппетита! Заказать
|
 |
|
|
| Смаковница. Вкусно, быстро, полезно |
Рецепты вкусных и полезных блюд, предложенные в этой книге, помогут вам избавиться от лишних килограммов и одновременно оздоровить ваш организм, так как они содержат очень низкое количество жира и холестерина, `виновных` во многих болезнях сердца. Впередк здоровому образу жизни и приятного аппетита! Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
Турецкий горошек в йогурте (чанна райта)
1 чашка (175 г) турецкого горошка, 1 1/2 ч. л. соли, 4 ч. л. топленого
масла, 1 ч. л. молотого кориандра, асафетиды на кончике ножа, 2/3
чашки (150 мл) йогурта, 1/4 ч. л. молотого черного перца.
Замочите горошек на ночь. Объем воды должен вдвое превышать
объем горошка. Осушите и поместите в кастрюлю среднего
размера. Налейте воды, чтобы над горошком был слой воды 7-8 см
толщиной. Добавьте 1/2 ч. л. соли. Варите 10 мин, снимая пену.
Закройте крышку и уменьшите огонь. Варите горошек, пока он не
станет мягким. Время от времени проверяйте, достаточно ли в
кастрюле воды. Если вся вода испарится, горошек может
подгореть. Когда горошек готов, слейте воду. Нагрейте топленое
или растительное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте
кориандр и асафетиду и быстро перемешайте. Затем сразу же
добавьте горошек. Жарьте его 8-10 мин, постоянно мешая ложкой.
Когда он покроется коричневыми пятнышками, снимите кастрюлю с
огня, немного остудите, добавьте йогурт и перемешайте.
Приправьте перцем и солью. Подавайте горячим.
Чанна райта - очень вкусное блюдо, которое хорошо подавать на
завтрак. Благодаря йогурту, добавленному в конце, горошек
получается как бы залитым густым соусом.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
