|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Нельзя долго варить
зеленые оливки, маринованные грибы, овощи и ягоды, которые
добавляют в соусы, так как они от этого твердеют. Их закладывают в горячий соус
за 15 минут до использования.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Чебуреки, блины, вареники |
Какая хозяйка не захочет порадовать свою семью чем-нибудь вкусненьким не только в праздничные дни? Нет ничего проще. В этой книге предложены рецепты разнообразных традиционных, оригинальных, а главное, вкусных и питательных блюд. Успехов вам и приятного аппетита! Заказать
|
 |
|
|
| Мясные блюда |
Большая кулинарная книга с лучшими рецептами со всего мира.
Современные и старинные, традиционные и национальные блюда для праздничного и ежедневного стола.
Книга содержит только апробированные на практике и прошедшие двойной контроль рецепты.
Легко составить гармоничное меню для завтрака, обеда или ужина в соответствии с принятыми физиологическими нормами питания.
Холодное жаркое, бифштексы и паштеты, оригинальные гарниры, соусы и приправки - желаем вам отведать эти аппетитные блюда.
Кулинарная энциклопедия - прекрасный подарок! Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Голубцы ускоренного приготовления
Капустный кочан разобрать по листьям, залить кипятком, дать
полежать в нем примерно 5 минут. Рубленое мясо смешать с мелко
рубленой зеленью, так же мелко рубленым луком, в полученный фарш
добавить промытый рис и специи (в том числе непременно сахар). Не
очень глубокую форму для запекания смазать сливочным маслом,
обсыпать сухарями.
На дно формы выложить капустный лист, чтобы прикрыть дно.
Затем часть мясного фарша, после этого - опять капустные листья,
и так до конца. Последним слоем положить капустные листья. Залить
смесью сметаны и капельки муки. Поставить в духовку, нагретую до
180 градусов.
Запекать до готовности около 50 минут. В случае, если начнет
подгорать верхушка, закрыть фольгой или пергаментом.
Говядина 500 г.
Сахар 1 ч. л.
Соль перец по вкусу
зелень
рис (не вареный) 3-4 ст. л.
лук репчатый 1 шт.
капуста молодая 1 кочан (небольшой)
панировочные сухари сметана 1 стакан
мука 1-2 ст. л.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
