|
|
Рецепты стран |
|
|
|
|
|
|
Совет |
|
|
Корень хрена лучше всего выбирать длиной 20-25 см и толщиной 2-3 см. Поверхность его должна быть ровной и светлой, а мякоть - белой.
|
|
|
Книги по кулинарии |
|
|
|
Микроволновая печь. 1000 рецептов |
Представляем 1000 замечательных кулинарных рецептов, которые помогут вам легко и быстро приготовить вкусные и полезные блюда.
Хотите полакомиться уткой под апельсиновым соусом, тушеной телятиной, лазаньей или пирогом дьявола?
Скорее всего, вы недооценивали вашу микроволновку. Конечно, она не заменит духовой шкаф или мангал, но может стать вашим ценным помощником на кухне. Она надежна и легка в обращении, готовит быстро, и вкусно.
Некоторые блюда, к сожалению, приготовить в ней невозможно, например, суфле или жаркое, но есть множество других кулинарных изысков, которые по силам только ей.
Если вы еще не знаете о них, то начните прямо сейчас и микроволновая печь станет вашим надежным другом. Заказать
|
|
|
|
Мясные блюда |
Большая кулинарная книга с лучшими рецептами со всего мира.
Современные и старинные, традиционные и национальные блюда для праздничного и ежедневного стола.
Книга содержит только апробированные на практике и прошедшие двойной контроль рецепты.
Легко составить гармоничное меню для завтрака, обеда или ужина в соответствии с принятыми физиологическими нормами питания.
Холодное жаркое, бифштексы и паштеты, оригинальные гарниры, соусы и приправки - желаем вам отведать эти аппетитные блюда.
Кулинарная энциклопедия - прекрасный подарок! Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
Компот из земляники (еще один рецепт)
Чтобы приготовить компот из садовой земляники, берут не совсем
спелые, твердые, средние по размеру, интенсивной окраски ягоды.
Сорт "Комсомолка" для этого наиболее пригоден. Не следует
консервировать спелые и переспелые ягоды, а также слабо
окрашенные, так как они превращаются в бесформенную массу и
придают компоту плохой вид.
Ягоды сортируют, удаляют неспелые и переспевшие, а также помятые
и загрязненные. Пригодные для консервирования ягоды собирают в
дуршлаг, очищают от чашелистиков, трижды промывают в воде и дают
ей стечь. Очищенные и вымытые ягоды расфасовывают в
подготовленные 0,5л банки. Их укладывают слоями, пересыпая
каждый из них сахаром-песком, которого на 0,5л банку берут 6-8
столовых ложек. Сверху образуют горку, что поднимается на 1см
над горлышком банки. Ягоды накрывают марлей и выдерживают в
течение 2-4 часов. Во время выдерживания земляника выделяет сок,
сахар частично растворяется в нем, а ягоды самоуплотняются и
оседают.
Как только земляника и сахар осядут до уровня горлышка банки, их
накрывают подготовленными крышками, ставят в кастрюлю с
подогретой до 40С водой, стерилизуют в течение 30-35 минут. Во
время стерилизации кастрюля должна быть закрыта крышкой, кипение
воды не бурное, а ее уровень в кастрюле на 3см ниже от верха
горлышка банки. После стерилизации банки немедленно закупоривают
и проверяют герметичность закупорки. Охлаждение - воздушное.
Лучший результат получают, пастеризуя компоты при температуре
воды в кастрюле 90С. Длительность пастеризации 0,5л банок - 65
минут.
Законсервированную землянику сохраняют в темном месте (подвал,
погреб) или заворачивают в темную бумагу.
|
|
|
|