|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Поджаривать мясо (отбивные, биточки)
нужно в горячем жире, иначе не образуется
хрустящая корочка, мясо теряет свои вкусовые
качества. Но жир не должен быть перекален,
так как на мясе быстро образуется корочка,
оно может даже подгореть, а внутри останется
сырым. Чтобы определить, достаточно ли
разогрет жир, бросьте в него кусочек хлеба.
Если вокруг него образовалась пена, хлеб
всплыл на поверхность и поджарился до
румяного цвета, значит, можно класть мясо,
если хлеб погрузился, жир следует еще подогреть.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Большая поваренная книга |
В `Большой поваренной книге` содержатся рецепты разнообразных блюд, которые составят основу как ваших завтраков, обедов и ужинов, так и праздничных застолий. Подробные рецепты самых различных блюд даны с учетом важнейших нюансов процесса их приготовления... Заказать
|
 |
|
|
| Русская кухня: традиции и обычаи |
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
Салат австралийский (вариант 2)
Тонкие куски ветчины сворачивают трубочками. Нарезанные кубиками
свежие огурцы, яблоки и отварной корень сельдерея поливают
апельсиновым соком, размешивают, укладывают горкой на блюдо,
раскладывают бордюром ветчинные трубочки, четвертушки помидоров,
листочки салата и поливают майонезом.
Ветчина 50, помидоры 70, огурцы 70, яблоки 70, сельдерей
(корень) 70, сок апельсиновый 20, майонез 50, салат 15.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
