|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Красные соусы готовят на коричневом бульоне,
получаемом от длительной варки (10- 12 часов) поджаренных костей.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Сказочные бутерброды |
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде сказочных персонажей. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Заказать
|
 |
|
|
| Десерты |
В этой великолепно иллюстрированной книге читатель познакомится с различными способами приготовления десертов - кремов, суфле, пудингов, блинов, мороженого. Здесь также собрано более 200 рецептов из лучших кулинарных книг всего мира. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
Суп-пюре из шпината
Суп-пюре из шпината
Бульон мясной - 400 г, лук-порей - 20 г, морковь - 20 г,
мука - 20 г, масло сливочное - 10 г, молоко - 100 г или
сливки - 75 г,
яйца - 1/8 шт.
Лук-порей слегка спассеровать. Листья шпината сварить в
небольшом количестве бульона или воды. Готовый шпинат
протереть через сито.
Муку спассеровать сухим способом.
Отдельно для гарнира отварить в бульоне морковь,
нарезанную мелкими кубиками.
Из бульона, отвара от шпината и пассерованной муки
приготовить белый соус, к которому присоединить протертый
шпинат, пассерованный лук и варить 10-15 минут.
По окончании варки суп процедить через сито, протереть лук,
затем довести до кипения и заправить льезоном и маслом так
же, как суп-пюре из свежих огурцов.
При подаче на стол в суп положить морковь. Отдельно можно
подать гренки.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
