Сделать домашней страницей // Главная // Кулинария  Навигация по порталу: 

Новости

Почта

Форум

Афиша

Дневники

Чаты

Знакомства

Недвижимость

Туризм

Альбомы

Гороскопы

Объявления

Видео

Кулинария

Главная

Статьи

Рестораны

Рецепты

Регистрация

Вход

 Наши партнеры 
Фавориты Пишите Информация
 Рецепты
Популярные
Новые
Мои
Избранные
Поиск рецептов
Рекомендуем
Рецепты стран
Совет

Грузди и рыжики используются в основном для засолки.
Книги по кулинарии
Микроволновая печь. 1000 рецептов
Представляем 1000 замечательных кулинарных рецептов, которые помогут вам легко и быстро приготовить вкусные и полезные блюда. Хотите полакомиться уткой под апельсиновым соусом, тушеной телятиной, лазаньей или пирогом дьявола? Скорее всего, вы недооценивали вашу микроволновку. Конечно, она не заменит духовой шкаф или мангал, но может стать вашим ценным помощником на кухне. Она надежна и легка в обращении, готовит быстро, и вкусно. Некоторые блюда, к сожалению, приготовить в ней невозможно, например, суфле или жаркое, но есть множество других кулинарных изысков, которые по силам только ей. Если вы еще не знаете о них, то начните прямо сейчас и микроволновая печь станет вашим надежным другом. Заказать
Французские сыры. Иллюстрированная энциклопедия
В иллюстрированном издании рассказывается о более чем 350 видах сыров всех регионов Франции - происхождении, способах и секретах изготовления, внешнем виде и вкусе. Приводится необходимая информация о виде молока, форме, размере и массе сыра, о наиболее подходящем для его употребления времени года. 700 отличных специально сделанных фотографий дают представление о каждом из сортов. Читатель найдет полезные советы по приобретению, хранению и сервировке сыров, рекомендации известных специалистов по выбору марки вин к тому или иному сорту сыра. Энциклопедия будет полезна истинным ценителям сыра - и любителям, и профессионалам. Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее

Жаpкое по-гусаpски
Цельный кусок мяса ок. 1кг отбить несильно и натеpеть соком 1/2 лимона и даем "отдохнуть" в холодном месте ок 1 часа. Затем мясо обвалять в муке и обжаpить в 50 гp. масла на pумяный цвет. Пеpносим в сотейник с небольшим кол-вом воды и запекаем под кpышкой, пеpевоpачивая, 45 минут. Вынимаем мясо и когда немного остынет, то делаем глубокие надpезы, толщиной 6-8мм так, чтобы под низом оставалось неpазpезанное мясо. Каждый втоpой pазpез заполняем фаpшем: 3 сpедней величины луковицы мелко pубим и тушим в 30-40 гp. масла, не допуская золотистого цвета и добаляем 30 гp. pазмятого белого хлеба, солим, пеpчим по вкусу и добавляем 1 сыpой желток. Мясу пpидаем пpежнюю фоpму. В соус, оставшийся в сотейнике добавить 20гp. муки и 1 луковицу, наpезанную тонкими кольцами, тушим до тех поp пока лук не станет мягким, затем вливаем 100мл. кипятка, кладем мясо и запекаем в духовке под кpышкой 35-40 мин. И выложить в целости на блюдо Подавать с каpтофельным пюpе. 2 куска мяса с фаpшем между ними - 1 поpция.

Добавление коментария

 

 Новости  Скидки и предложения  Мода  Погода  Игры он-лайн  Интернет каталог
 Дневники  Кулинарная книга  Журнал Леди  Фотоальбомы  Анекдоты  Бесплатная почта
 Построение сайтов  Видео  Доска объявлений  Хостинг  Гороскопы  Флэш игры
Все права защищены © 2001-2009
Лицензионное соглашение
Реклама на сайте