|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Блюда из морской рыбы хороши с соусом.
Для жирной рыбы (палтуса, камбалы, зубатки)
рекомендуются кисловатые соусы (томатный, луковый, белый).
Соусы к такой рыбе, как треска, хек, макрурус, скумбрия
и ставрида, должны содержать сметану, масло, яйца.
Можно использовать майонез. * К отварной холодной рыбе
хорошо подавать хрен, смешанный со свеклой (ее натирают
на терке) и заправленный солью и уксусом.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Фантазии из овощей и фруктов |
Самое простое блюдо превратится в деликатес, если его украсить с фантазией и вкусом. С помощью этой книги вы сможете порадовать своих гостей кулинарными изысками. Дается поэтапное описание ваших действий в сопровождении цветных фотографий. Заказать
|
 |
|
|
| Большая энциклопедия выпечки |
В `Большой энциклопедии выпечки` вы найдете сведения о тесте бисквитном, дрожжевом, слоеном и еще о множестве его разновидностей. Здесь же рассказывается о кремах, помадах, начинках, о посуде и приспособлениях, необходимых для работы с тестом. Рецепты этой книги рассчитаны на приготовление блюд в домашних условиях, поэтому они наиболее рациональны и доступны. С помощью этой книги вы убедитесь, что можно творить настоящие кулинарные чудеса. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
| Рецепты |
| |
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
 | Биточки по-казацки, запеченные под соусом | | | Бифштекс с луком по-деревенски | | | Вареники ленивые | | | Вода брусничная | | | Говядина, запеченная в луковом соусе | | | Голова свиная со сметаной и хреном | | | Голубцы с мясом | | | Горох колодкой | | | Грибы с хреном | | | Гусь или утка по-домашнему (в горшочке) | | | Гусь или утка со сливами и огурцами | | | Запеканка блинная | | | Запеканка картофельная с мясом или печенью | | | Зразы мясные рубленые | | | Капуста вареная | | | Капуста заварная | | | Картофель жареный с огурцами | | | Картофель, запеченный с грибами в сметанном соусе | | | Каша манная с клюквой | | | Кисель сложный | | | Крупеник | | | Кулебяка из дрожжевого теста | | | КУРНИК (РУССКИЙ СЛОЕНЫЙ ПИРОГ) | | | Курник (русский слоеный пирог) | | | Лапша густая | | | Мясо, тушеное с луком | | | Нян | | | Осетрина, севрюга, белуга, запеченные в сметанном соусе | | | Осетрина, севрюга, белуга, запеченные по-русски | | | Паштет печеночный | | | Пельмени с мясом |
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
